凍幹物(wù)料

共晶(jīng)點/共熔(róng)點(℃)

凍幹(gān)物料

共晶點/共熔點(diǎn)(℃)

南(nán)瓜(guā)

-12

蘋果(guǒ)

-24

菠蘿

-42

梨(lí)

-20

荔枝

-23

龍眼

-26

桃

-18

草莓

-22.6

橙(chéng)子(zǐ)

-19

香(xiāng)蕉

-55.5

杏(xìng)

-22

伊(yī)麗莎(suō)白(bái)

-24

白薯(shǔ)

-24

板栗(lì)

-26~-28   -22~-24

白(bái)蘭(lán)瓜

-25

白(bái)菜花(huā)

-19

菠(bō)菜(cài)

-25

小(xiǎo)茴香

-12

草(cǎo)菇

-33

蕌(lěi)頭

-30

苦(kǔ)瓜(guā)汁

-53

冬瓜

-19

辣椒(jiāo)

-32

南(nán)瓜(guā)

-21

水蘿卜

-23

胡(hú)蘿(luó)卜(bǔ)

-33

土豆

-39.5

四(sì)季(jì)豆

-11

萵筍

-16

毛筍竹

-16~-19

西(xī)紅(hóng)柿(shì)

-15~-22 -11

西(xī)葫蘆

-16

大蔥

-14

香蔥(cōng)

-10

大蒜(suàn)

-25

茄子

-10

青(qīng)椒

-20

西芹

-27

長山藥(yào)

-19

人參

-25~-30

黃瓜

-32

胡椒

-81.7

山株(zhū)

-24

生菜

-24

生(shēng)姜(jiāng)

-46

洋蔥

-27

油(yóu)白菜(cài)

-25

芫(yuán)荽

-18

油(yóu)麥菜

-31

紅棗

-32

何(hé)決粉

-33

冬蟲夏草(cǎo)

-10~-15

熟(shú)雞蛋

-15

熟雞蛋黃

-17

熟雞蛋清

-19

蝦(xiā)，魚類

-30

牛(niú)肉

-15

牛(niú)肉丁(dīng)

-20

熟牛(niú)肉

-28

熟(shú)驢(lǘ)肉(ròu)

-29

雞(jī)肉丁

-20

蛇肉

-30

蜂王漿(jiāng)

-30~-35

乳酸菌(jūn)

-24

脫(tuō)脂(zhī)初乳(rǔ)（9.6%）

-19.5

脫脂初乳(rǔ)(15.6%)

-21

脫脂(zhī)初(chū)乳(rǔ)（40.5%）

-22.5

血(xiě)漿

-20~-30

蛋白(bái)質(zhì)，酶類(lèi)

-13~-40

核酸

-30

細菌，病(bìng)毒，真(zhēn)菌

-40

疫苗

-40

藻(zǎo)類

-15~-25

膠原(yuán)

-35

書(shū)籍類文物

0~3

汙(wū)泥

-25

環境(jìng)類水溶(róng)液

-20

5%甘露醇

-7

2%氯化(huà)鈉

-29

陶(táo)瓷(cí)粉(fěn)

-10~-40