乳製品冷(lěng)凍(dòng)幹燥(zào)機主要用於(yú)牛奶(nǎi)，羊奶，酸奶(nǎi)，牛初(chū)乳，乳(rǔ)清蛋白，駱(luò)駝(tuó)奶(nǎi)等乳(rǔ)製品的凍(dòng)幹加工(gōng)。乳製品本(běn)身含水量高，又(yòu)含有蛋白質(zhì)，脂肪(fáng)，糖類等(děng)成分，對加(jiā)工(gōng)溫度和幹燥方(fāng)式有(yǒu)一定要(yào)求。如果采用(yòng)高溫(wēn)方式處理，部分(fēn)產(chǎn)品容易(yì)出現(xiàn)風味變(biàn)化，顏(yán)色加深，營(yíng)養成(chéng)分受(shòu)影(yǐng)響(xiǎng)等(děng)問題(tí)。乳製(zhì)品(pǐn)冷(lěng)凍幹燥機(jī)采用(yòng)低溫真(zhēn)空(kōng)幹(gān)燥(zào)方(fāng)式，先將物料凍結，再在真空環境下讓(ràng)水分(fēn)升華脫除(chú)，有(yǒu)助(zhù)於保持乳製品(pǐn)原(yuán)有的色(sè)澤，香氣(qì)和(hé)口(kǒu)感。

    經(jīng)過(guò)乳製(zhì)品冷凍(dòng)幹(gān)燥(zào)機加(jiā)工後的凍幹乳(rǔ)製(zhì)品(pǐn)，具有結(jié)構疏(shū)鬆(sōng)，復水性好，也更方便儲(chǔ)存，運輸和包(bāo)裝。比(bǐ)如凍(dòng)幹(gān)奶(nǎi)塊(kuài)可以(yǐ)作為休閒食品，兒童(tóng)零(líng)食(shí)或(huò)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充產品；酸(suān)奶(nǎi)凍幹(gān)塊可以用於即食零食(shí)，烘(hōng)焙(bèi)配料(liào)，穀物(wù)搭(dā)配(pèi)等(děng)場景(jǐng)；牛初乳，乳清(qīng)蛋(dàn)白(bái)等(děng)乳製(zhì)品也(yě)可(kě)以通過凍(dòng)幹(gān)方式(shì)加工成粉體(tǐ)或塊(kuài)狀(zhuàng)產品(pǐn)，提(tí)高(gāo)產品附(fù)加(jiā)值。

    在實際生產中(zhōng)，選擇乳(rǔ)製(zhì)品冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)機(jī)不能(néng)隻看設(shè)備大(dà)小和價格，還要(yào)結(jié)合物(wù)料狀態，單批處(chǔ)理量，產(chǎn)品形(xíng)態和(hé)生(shēng)產(chǎn)節奏來判(pàn)斷。不(bù)同(tóng)乳製品的(dí)含(hán)糖量(liáng)，含脂量和濃度(dù)不同，對(duì)凍幹過(guò)程的要求也(yě)不(bù)一(yī)樣(yàng)。我們會(huì)根據(jù)客戶的(dí)原(yuán)料類(lèi)型，單批處(chǔ)理量，成品(pǐn)要求等，匹配(pèi)適(shì)合的冷凍(dòng)幹燥(zào)機(jī)設(shè)備(bèi)方(fāng)案(àn)，幫助(zhù)客戶(hù)減少試錯，讓(ràng)乳(rǔ)製品凍幹項目更(gēng)順(shùn)利落地。