膠原蛋(dàn)白肽是保健(jiàn)品，功(gōng)能食品和美容營養(yǎng)產品(pǐn)中(zhōng)常見的(dí)原(yuán)料，常用(yòng)於膠原(yuán)蛋白肽粉(fěn)，固體(tǐ)飲料(liào)，口(kǒu)服(fú)美容(róng)產(chǎn)品，復合營(yíng)養粉(fěn)等方向(xiàng)。傳統幹(gān)燥(zào)方(fāng)式(shì)多(duō)依賴(lài)較高溫度快(kuài)速脫(tuō)水，雖然(rán)生(shēng)產效(xiào)率高，但對(duì)於(yú)一些復配型(xíng)膠原(yuán)蛋白肽產品來(lái)說，可能(néng)會影響(xiǎng)風味(wèi)，顏色，溶解(jiě)性以及(jí)部(bù)分熱(rè)敏(mǐn)性營養(yǎng)成分的(dí)穩(wěn)定性。采用(yòng)冷凍幹(gān)燥(zào)機(jī)進行凍幹加工，可以讓(ràng)物(wù)料在(zài)低溫真空(kōng)環境下(xià)完成脫水，更(gēng)適(shì)合高品質(zhì)營養產品(pǐn)開發。

凍(dòng)幹膠(jiāo)原蛋白肽的優勢在(zài)於(yú)幹燥過程(chéng)更溫(wēn)和。冷凍(dòng)幹(gān)燥機先讓物料(liào)充(chōng)分(fēn)凍結(jié)，再通(tōng)過(guò)真空升(shēng)華方(fāng)式(shì)去除水(shuǐ)分(fēn)，避免高溫長(cháng)時間作用(yòng)於(yú)物(wù)料。對於膠(jiāo)原蛋(dàn)白(bái)肽(tài)原料(liào)本身(shēn)，以(yǐ)及(jí)配方中常見的(dí)維生素C，透明質酸(suān)鈉，植物提(tí)取物(wù)，果蔬(shū)粉，益生(shēng)菌或(huò)其(qí)他活(huó)性(xìng)營(yíng)養(yǎng)成分，凍(dòng)幹加工可以減(jiǎn)少熱損傷(shāng)，有(yǒu)助於(yú)保持產品的(dí)營養(yǎng)價(jià)值，風(fēng)味狀態(tài)和復水(shuǐ)溶解表現。

與普(pǔ)通(tōng)幹燥(zào)方(fāng)式(shì)相比(bǐ)，冷凍幹燥機(jī)加(jiā)工(gōng)後(hòu)的(dí)膠原蛋白(bái)肽產品(pǐn)結構(gòu)更(gēng)疏鬆，衝(chōng)泡時更容易分散(sàn)和(hé)溶解(jiě)，口感(gǎn)也(yě)更(gēng)細膩。

膠(jiāo)原(yuán)蛋白肽物(wù)料有(yǒu)液態(tài)，濃(nóng)縮液(yè)，膏(gāo)狀(zhuàng)，顆(kē)粒成(chéng)型(xíng)，凍幹塊和粉體原(yuán)料等不(bù)同形態(tài)作為(wéi)冷凍幹燥機設(shè)備(bèi)工(gōng)廠，可(kě)根(gēn)據客戶(hù)的(dí)膠(jiāo)原(yuán)蛋(dàn)白肽(tài)形(xíng)態，目(mù)標產量等，幫助匹配合適的(dí)冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥機方(fāng)案。