隨著人們生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平(píng)的提(tí)高，對低熱量，低脂(zhī)肪(fáng)和(hé)高(gāo)蛋白(bái)的植(zhí)物蛋白食(shí)品(pǐn)食(shí)用需求日(rì)益(yì)增(zēng)長。為了更(gēng)好(hǎo)提(tí)升植物(wù)蛋(dàn)白使(shǐ)用(yòng)價(jià)值，利用凍幹技術了(liǎo)，按(àn)規(guī)定(dìng)的植物蛋白凍(dòng)幹加工(gōng)工藝，組建(jiàn)植物蛋白凍幹機生(shēng)產綫(xiàn)進(jìn)行(háng)植物(wù)蛋白凍幹加工(gōng)生產，供(gōng)應天然健(jiàn)康營養(yǎng)無(wú)添加的植物蛋白(bái)凍幹食品(pǐn)。

植物蛋白凍(dòng)幹(gān)加工工(gōng)藝(yì)是(shì)對(duì)植物進(jìn)行(háng)去(qù)皮(pí)等(děng)後進行測(cè)定，再(zài)進(jìn)行(háng)分(fēn)解，離(lí)心，混合(hé)，提取，水洗，離(lí)心，滅菌(jūn)，濃縮(suō)，真(zhēn)空冷(lěng)凍幹燥(zào)，包裝，檢測，成(chéng)品等(děng)工(gōng)藝流(liú)程。根據(jù)生產工藝要求進(jìn)行無菌裝修和設備配套，按前處(chǔ)理(lǐ)區域(yù)，凍(dòng)幹(gān)加(jiā)工(gōng)區(qū)域，後處(chǔ)理區域(yù)進行(háng)功能(néng)區設(shè)計(jì)布置(zhì)植(zhí)物(wù)蛋(dàn)白凍(dòng)幹機(jī)生產(chǎn)綫(xiàn)，凍幹(gān)機(jī)生產綫根(gēn)據生(shēng)產工(gōng)藝需要純(chún)水(shuǐ)設備(bèi)，分解設備(bèi)，離心設備，提取設備，均(jūn)質設(shè)備(bèi)，清(qīng)洗(xǐ)設備，滅(miè)菌(jūn)設備，濃縮設備，真(zhēn)空冷凍幹燥機設備(bèi)和(hé)包裝(zhuāng)設備，檢測(cè)設(shè)備等組(zǔ)成(chéng)。凍幹(gān)機(jī)生產綫(xiàn)成套設備必(bì)須滿(mǎn)足(zú)GMP要求，具備高效(xiào)，節能(néng)，環保，安(ān)全和自動(dòng)化等(děng)技術要(yào)求。

根(gēn)據(jù)植(zhí)物(wù)蛋白凍(dòng)幹加(jiā)工工(gōng)藝，通(tōng)過(guò)植物(wù)蛋(dàn)白凍(dòng)幹機生產(chǎn)綫(xiàn)進行(háng)加工(gōng)生產，能(néng)保(bǎo)存(cún)植物蛋白(bái)原有的各種(zhǒng)營養(yǎng)成(chéng)分(fēn)和活性物(wù)質，同時(shí)色(sè)香(xiāng)味(wèi)等(děng)基本不(bù)變(biàn)，具有(yǒu)很(hěn)好的復水性，可(kě)以(yǐ)在常溫下保存較長(cháng)時間，方便貯(zhù)存，運輸(shū)，流通(tōng)。目(mù)前植物(wù)蛋(dàn)白(bái)凍(dòng)幹機生(shēng)產綫(xiàn)廣泛應用在植物蛋(dàn)白凍(dòng)幹(gān)，植物提(tí)取(qǔ)凍(dòng)幹(gān)，果(guǒ)蔬(shū)酵素凍幹，果汁(zhī)凍(dòng)幹(gān)粉冷凍(dòng)幹燥和果蔬凍幹(gān)等加工生產(chǎn)。