馬(mǎ)奶(nǎi)營(yíng)養(yǎng)豐富一直沒有被開(kāi)發推廣，因為鮮(xiān)奶的貯存和運輸非(fēi)常困(kùn)難(nán)，鮮奶容易發酵(jiào)，營養(yǎng)物(wù)質(zhì)熱敏(mǐn)性強(qiáng)，所(suǒ)以無(wú)法進行(háng)大範圍(wéi)的(dí)流通和(hé)深加工加(jiā)工(gōng)。隨著(zhuó)凍(dòng)幹技術發(fā)展(zhǎn)和食(shí)品(pǐn)凍幹(gān)機(jī)普及應用，馬(mǎ)奶通過(guò)真空(kōng)冷凍幹燥製作成(chéng)馬奶(nǎi)凍幹粉(fěn)，解決鮮奶(nǎi)貯存(cún)和(hé)運輸(shū)難的(dí)問(wèn)題(tí)。在這介紹馬奶(nǎi)凍(dòng)幹(gān)粉的製(zhì)作工(gōng)藝(yì)和馬奶(nǎi)凍(dòng)幹機的(dí)工作(zuò)原(yuán)理(lǐ)。

馬(mǎ)奶(nǎi)含(hán)有(yǒu)豐(fēng)富的蛋白(bái)質，維(wéi)生素，尼(ní)克酸，肌醇和礦物質(zhì)等(děng)營(yíng)養(yǎng)成(chéng)分。有補虛強身，潤燥(zào)美膚(fū)，清(qīng)熱止(zhǐ)渴(kě)的作用(yòng)。因為(wéi)馬奶(nǎi)需(xū)要在-50~-60℃溫度(dù)下才能貯存和運(yùn)輸，成(chéng)本(běn)高和(hé)流通困難。根據(jù)馬奶的特性要求(qiú)，設計製(zhì)定(dìng)馬奶(nǎi)凍(dòng)幹(gān)粉(fěn)的製作(zuò)工藝(yì)流(liú)程：收集鮮(xiān)奶，過(guò)濾，淨乳(rǔ)，滅(miè)菌(jūn)，濃(nóng)縮(suō)，標準化，均質，真(zhēn)空冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥(zào)，低(dī)溫(wēn)粉碎，包裝，質檢，成(chéng)品等(děng)工序完成(chéng)。馬奶凍(dòng)幹機工(gōng)作原(yuán)理將馬奶在(zài)經(jīng)過(guò)一(yī)係列(liè)的前(qián)處理工(gōng)序後，進(jìn)入馬(mǎ)奶凍(dòng)幹機設(shè)備進行幹(gān)燥(zào)處(chǔ)理(lǐ)，首先將含水(shuǐ)的(dí)馬(mǎ)奶進(jìn)行超低溫(wēn)冷凍成固體，而後在(zài)高真(zhēn)空環(huán)境(jìng)下使馬(mǎ)奶固(gù)體(tǐ)的冰不經液(yè)化(huà)直(zhí)接(jiē)升華成氣體(tǐ)，通過(guò)捕水器(qì)除去(qù)得到(dào)含(hán)水(shuǐ)極(jí)少的馬奶凍幹品(pǐn)。得到含水1%左右的(dí)馬(mǎ)奶凍(dòng)幹粉，具有(yǒu)保存原有(yǒu)營養(yǎng)成分和(hé)微生(shēng)物活(huó)性成分，經過(guò)升華幹(gān)燥(zào)工(gōng)藝處(chǔ)理(lǐ)具有(yǒu)良好的(dí)復水性，能在常溫下保存。

馬(mǎ)奶凍(dòng)幹(gān)粉依托馬(mǎ)奶凍幹機工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)，在(zài)科(kē)學(xué)的製作工(gōng)藝流程下(xià)生產完成，成功(gōng)解決馬(mǎ)奶的貯存，運輸，加工等困(kùn)難(nán)的(dí)問題(tí)。馬奶凍(dòng)幹機(jī)也(yě)稱(chēng)之為(wéi)鮮奶冷(lěng)凍(dòng)幹燥(zào)機(jī)或鮮奶(nǎi)凍幹機(jī)，在羊奶凍幹(gān)，牛奶凍幹，駝奶(nǎi)凍(dòng)幹(gān)，驢(lǘ)奶凍幹，馬(mǎ)奶(nǎi)凍幹(gān)等廣(guǎng)泛(fàn)應用，為(wéi)消(xiāo)費者提供(gōng)無添(tiān)加天(tiān)然營(yíng)養(yǎng)的凍幹奶(nǎi)粉(fěn)！