魷魚營(yíng)養價(jià)值(zhí)高，富含蛋(dàn)白質(zhì)，鈣(gài)，磷(lín)，鐵(tiě)，鉀等(děng)，並(bìng)含有十(shí)分(fēn)豐富(fù)的諸(zhū)如硒，碘，錳，銅等(děng)微量元素(sù)，具有防(fáng)治(zhì)貧(pín)血(xiě)，預防(fáng)糖(táng)尿病，緩(huǎn)解疲勞等(děng)作(zuò)用。目(mù)前(qián)海鮮食(shí)品凍幹(gān)機(jī)在(zài)魷魚凍幹(gān)加工生產(chǎn)成熟應(yīng)用，解(jiě)決傳統需(xū)要低溫保存和運輸，不(bù)方便流通，以及(jí)烘幹，微波或(huò)風(fēng)幹加(jiā)工生(shēng)產，容易破壞營養成分(fēn)和(hé)氧化(huà)反(fǎn)應等問題。海(hǎi)鮮食品凍(dòng)幹機是(shì)利用升(shēng)華原理對(duì)魷魚(yú)進(jìn)行預先(xiān)低溫(wēn)冷(lěng)凍結(jié)成(chéng)固態，而後在真空(kōng)環境下把固(gù)態的(dí)冰不(bù)經(jīng)液化(huà)直接升華除去(qù)，得到保留(liú)營(yíng)養成分的(dí)凍幹(gān)魷魚。 

魷魚凍(dòng)幹(gān)加工(gōng)生(shēng)產(chǎn)技(jì)術(shù)是海鮮(xiān)凍幹機在(zài)海鮮(xiān)水(shuǐ)產(chǎn)品(pǐn)幹燥應(yīng)用技術(shù)，魷(yóu)魚(yú)是眾多(duō)海鮮(xiān)中(zhōng)廣大消(xiāo)費者特別(bié)喜(xǐ)歡的(dí)一(yī)種，凍(dòng)幹魷(yóu)魚(yú)可以(yǐ)免(miǎn)去廣大(dà)愛好者不(bù)會(huì)加工(gōng)的難(nán)點(diǎn)。現就魷魚凍(dòng)幹加工生(shēng)產技(jì)術做(zuò)簡單介(jiè)紹(shào)：

1）精選好原料，保(bǎo)證物料新(xīn)鮮(xiān)幹(gān)淨(jìng)無汙(wū)染的(dí)；

2）進行物料(liào)清潔處(chǔ)理，保證凍(dòng)幹物(wù)料符合(hé)食(shí)品衛生；

3）物(wù)料調味醃(ā)製(zhì)，根(gēn)據需(xū)要(yào)的味道進行調味；

4）凍(dòng)幹(gān)物(wù)料蒸煮(zhǔ)，對處理好的(dí)進行高溫(wēn)蒸煮，需要(yào)控(kòng)製(zhì)時(shí)間和溫度(dù)，這一步對(duì)海(hǎi)鮮凍幹機生產(chǎn)預處(chǔ)理(lǐ)是關(guān)鍵，是保證(zhèng)口(kǒu)感(gǎn)的(dí)需要；

5）低溫(wēn)預(yù)凍(dòng)，在(zài)低溫凍幹機(jī)快(kuài)速預凍(dòng)結晶；

6）真空冷凍幹(gān)燥(zào)，物料預凍結(jié)晶後在凍幹機內部，進行(háng)真(zhēn)空環(huán)境下升華幹燥；

7）幹(gān)燥物料分揀，冷凍幹(gān)燥機進(jìn)行(háng)幹燥結(jié)束(shù)後轉運到包裝車(chē)間(jiān)進行分(fēn)揀；

8）稱(chēng)重(zhòng)包(bāo)裝(zhuāng)，把(bǎ)凍(dòng)幹(gān)魷(yóu)魚進行(háng)按(àn)要求稱(chēng)重後(hòu)分裝，然後(hòu)密(mì)封(fēng)，最(zuì)後進(jìn)行金(jīn)屬檢測儀(yí)檢(jiǎn)測。

以上魷魚凍幹加(jiā)工生產(chǎn)技術流(liú)程，在海鮮(xiān)凍幹(gān)機冷凍幹(gān)燥(zào)階段，需要(yào)FZG凍幹機的海鮮凍(dòng)幹工藝技術配(pèi)合，才能保證凍(dòng)幹(gān)魷(yóu)魚(yú)品(pǐn)質，既色(sè)，香(xiāng)，味和(hé)營養(yǎng)成(chéng)分(fēn)基(jī)本不變，復(fù)水(shuǐ)性好的要求。

海鮮食品凍(dòng)幹機成套(tào)設備(bèi)主(zhǔ)要(yào)技術特(tè)點(diǎn)有(yǒu)：滿(mǎn)足GMP標準(zhǔn)要(yào)求，PLC係統(tǒng)工(gōng)業化管理(lǐ)操(cāo)作，成(chéng)套技術(shù)*，節能環保(bǎo)，運(yùn)行穩(wěn)定(dìng)安全(quán)等(děng)。設備采用(yòng)304不鏽鋼(gāng)優質材(cái)質，機(jī)組(zǔ)選用大(dà)品pai或進口(kǒu)品牌，控(kòng)製(zhì)和(hé)軟件係(xì)統公司(sī)自(zì)主研發，擁有多項(xiàng)國家專(zhuān)li。海鮮(xiān)食(shí)品(pǐn)真(zhēn)空冷凍(dòng)幹(gān)燥機廣(guǎng)泛(fàn)應用(yòng)於鱈魚凍幹(gān)，多(duō)春魚凍(dòng)幹，鮑(bào)魚(yú)凍幹，海參凍幹等(děng)加(jiā)工生(shēng)產(chǎn)。