牛初乳(rǔ)蛋(dàn)白益生菌凍幹(gān)粉具(jù)有(yǒu)調節腸道(dào)菌群(qún)，增強人體免疫能力的(dí)作用，是通過凍(dòng)幹(gān)機(jī)在牛初(chū)乳(rǔ)蛋(dàn)白益生菌凍(dòng)幹粉加工應用得(dé)到，保持(chí)原有(yǒu)初(chū)乳(rǔ)和(hé)益(yì)生菌的(dí)營養成分基本(běn)不(bù)變(biàn)，能在常溫(wēn)下保(bǎo)存(cún)，具(jù)有速(sù)溶性(xìng)等(děng)特點(diǎn)。

牛初乳含有豐富(fù)的營養物(wù)質，益(yì)生菌具(jù)有調節(jié)腸道(dào)功(gōng)能，通過黃金比(bǐ)例配(pèi)方具有良好(hǎo)的效(xiào)果。因(yīn)為是(shì)熱敏性(xìng)物質，傳(chuán)統加工(gōng)幹燥方(fāng)式(shì)對(duì)營養物質和(hé)微(wēi)生(shēng)物(wù)破(pò)壞性大，無法保(bǎo)存(cún)原(yuán)有的營養(yǎng)成分(fēn)。凍(dòng)幹機(jī)設(shè)備是利(lì)用升華原(yuán)理，把(bǎ)含水的牛(niú)初(chū)乳(rǔ)和(hé)益生(shēng)菌(jūn)配(pèi)方液(yè)體(tǐ)，通(tōng)過凍(dòng)幹(gān)機的超低溫-50℃冷凍結晶成固(gù)態，然後在(zài)30PA以內(nèi)的真空(kōng)度(dù)下進行一(yī)次(cì)升華幹(gān)燥和(hé)解析幹(gān)燥除(chú)去水分，得到含(hán)水1%以內的(dí)牛初(chū)乳蛋(dàn)白益(yì)生(shēng)菌(jūn)凍(dòng)幹(gān)粉。凍(dòng)幹機(jī)幹燥過程一(yī)直(zhí)在(zài)低溫(wēn)和(hé)真空環境下進行(háng)，原(yuán)有的分(fēn)子(zǐ)結(jié)構不變，也不產(chǎn)生(shēng)氧(yǎng)化現象(xiàng)和微生物活性(xìng)反(fǎn)應(yīng)，所以原(yuán)有(yǒu)的(dí)營養成分(fēn)和(hé)形狀基本不(bù)變。

因(yīn)為(wéi)牛(niú)初(chū)乳蛋(dàn)白益生(shēng)菌(jūn)凍幹(gān)粉(fěn)在凍幹機設(shè)備(bèi)加(jiā)工處理(lǐ)過(guò)程中(zhōng)，營養成分(fēn)能(néng)得(dé)到充分保(bǎo)存，所以(yǐ)SFD凍幹機(jī)在牛初(chū)乳蛋白益生(shēng)菌(jūn)凍(dòng)幹粉(fěn)已被(bèi)得到應用,同(tóng)時在馬奶凍幹(gān)粉，駝(tuó)初乳凍(dòng)幹粉(fěn)，羊奶凍(dòng)幹(gān)粉等生(shēng)產加工(gōng)廣泛(fàn)應用(yòng)。