茶葉(yè)是世界(jiè)三大(dà)飲(yǐn)料(liào)之一，含有(yǒu)茶素(sù)，咖啡鹼(jiǎn)，膽(dǎn)甾烯酮，肌(jī)醇，葉(yè)酸，泛(fàn)酸(suān)等有(yǒu)益(yì)人體健康(kāng)。根(gēn)據季節分為春(chūn)茶，夏(xià)茶(chá)，秋茶(chá)和冬茶(chá)，通過加工可(kě)做成花(huā)茶壓餅茶(chá)，萃取茶，藥用保(bǎo)健茶(chá)，茶食品(pǐn)和(hé)茶飲(yǐn)料(liào)等。隨著凍幹機(jī)技(jì)術的(dí)發展，茶葉通過(guò)真(zhēn)空冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥(zào)技術，可(kě)以解決普通烘(hōng)炒和微(wēi)波等傳(chuán)統(tǒng)製(zhì)作(zuò)茶葉工藝的難(nán)點(diǎn)，比如茶葉(yè)的(dí)新(xīn)鮮(xiān)度，原(yuán)茶的(dí)芳(fāng)香無(wú)法保留，特別(bié)是(shì)葉綠(lǜ)素容易受熱量影響，如果不(bù)經(jīng)過(guò)低(dī)溫真空冷凍(dòng)幹(gān)燥(zào)機加工(gōng)處(chǔ)理(lǐ)，會造(zào)成(chéng)原(yuán)有的(dí)一部(bù)分氨(ān)基酸(suān)和微(wēi)量元素無法保存等。隨著(zhuó)凍幹(gān)機的發展，近幾年凍幹機(jī)技(jì)術也(yě)廣泛應用(yòng)於茶葉凍幹加工(gōng)生產。

FZG茶(chá)葉(yè)凍幹(gān)加工(gōng)工藝流程(chéng)是(shì)：
1）茶葉凍幹(gān)前處理：配茶(chá)，清洗(xǐ)，殺(shā)青，瀝幹，混(hùn)茶(chá)，發酵(jiào)等(děng)工藝(yì)；

2）茶(chá)葉真(zhēn)空冷凍幹燥(zào)：低溫預(yù)凍(dòng)，一(yī)次(cì)幹(gān)燥，解析(xī)幹燥(zào)；

3）茶葉凍幹後處理(lǐ)：分(fēn)揀(jiǎn)，稱重，包裝，檢(jiǎn)測，打(dǎ)碼入(rù)庫(kù)。

整(zhěng)個(gè)茶葉(yè)凍(dòng)幹(gān)加工(gōng)流程是滿(mǎn)足(zú)高級別GMP認(rèn)證(zhèng)要(yào)求(qiú)，采(cǎi)用304不鏽(xiù)鋼材質，成(chéng)套茶葉凍幹機(jī)係統(tǒng)使用PLC自動(dòng)控製運，具有(yǒu)遠(yuǎn)程監控(kòng)和操(cāo)作(zuò)功，符合工業(yè)化管理。茶葉(yè)凍(dòng)幹(gān)機(jī)除了可以各種(zhǒng)茶葉冷凍幹燥外(wài)，同時適用於(yú)綠茶粉(fěn)凍幹(gān)，紅茶(chá)粉(fěn)凍(dòng)幹，普(pǔ)洱茶(chá)粉凍幹，桑(sāng)葉茶(chá)凍幹，金花茶凍幹(gān)等。通(tōng)過凍(dòng)幹技術廣泛應(yīng)用(yòng)於茶(chá)葉(yè)領(lǐng)域加工(gōng)生(shēng)產(chǎn)，促進(jìn)茶葉行(háng)業(yè)的發(fā)展。