快食凍幹粥(zhōu)加(jiā)工(gōng)生產(chǎn)綫包(bāo)括前(qián)處(chǔ)理(lǐ)設備(bèi)，凍幹機設備，後處(chǔ)理(lǐ)包(bāo)裝(zhuāng)設備等(děng)組成(chéng)。整(zhěng)個(gè)FZG凍幹(gān)粥加工(gōng)生(shēng)產(chǎn)綫(xiàn)工藝流程(chéng)如(rú)下：

  凍(dòng)幹粥分(fēn)別(bié)包括(kuò)粥(zhōu)和香(xiāng)料(liào)組(zǔ)合成品(pǐn)，需(xū)要(yào)進行分別凍幹，整個(gè)凍幹生產(chǎn)需要有*的凍(dòng)幹技術，前處(chǔ)理(lǐ)的配(pèi)料熟製後(hòu)進(jìn)入(rù)預(yù)凍結(jié)晶(jīng)，因(yīn)為(wéi)預(yù)凍(dòng)速率(shuài)和(hé)時間決定(dìng)後期幹(gān)燥(zào)效(xiào)率和(hé)效果，所以降溫速率需要(yào)達到1℃/min,5小時內(nèi)物料中心(xīn)溫(wēn)度(dù)達到(dào)-40℃的要求。在一(yī)次(cì)幹(gān)燥和解析幹(gān)燥(zào)的(dí)升(shēng)溫控(kòng)製和(hé)恒溫控製(zhì)起到物料的疏(shū)鬆度(dù)和復水性(xìng)，因(yīn)而(ér)在(zài)一(yī)次(cì)幹燥從-45℃~+20℃需要幹(gān)燥10小(xiǎo)時左(zuǒ)右(yòu)，再進行解析(xī)幹燥，升溫(wēn)速率在FZG凍(dòng)幹機工程師的(dí)技術(shù)指(zhǐ)導下(xià)操作，保證(zhèng)色，香，味和(hé)營養成分基(jī)本保留，確(què)保復水(shuǐ)5分(fēn)鐘(zhōng)內達(dá)到效果(guǒ)。生產綫適用於(yú)牛(niú)肉粥，海(hǎi)鮮(xiān)粥，瘦(shòu)肉粥，皮(pí)蛋粥等各式粥類，滿足GMP生(shēng)產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。在國內外(wài)廣泛(fàn)應用！