刺梨含有(yǒu)抗(kàng)癌物(wù)質(zhì)及(jí)SOD抗衰(shuāi)老(lǎo)物質，同時還具(jù)有健(jiàn)脾(pí)消食(shí)，消(xiāo)食積，飽脹，滋(zī)補強腎(shèn)的(dí)作用。因此，被(bèi)譽(yù)為長壽(shòu)果，所(suǒ)以(yǐ)刺梨(lí)的研究與開發利(lì)用(yòng)在國內(nèi)曾一(yī)度掀(xiān)起高潮(cháo)，近年(nián)來已受(shòu)到國外的(dí)重(zhòng)視(shì)，日(rì)本(běn)，美國(guó)尤其重視這(zhè)一(yī)頗有開發(fā)價值的野生果樹(shù)。刺梨的(dí)開發前景廣闊，應(yīng)該(gāi)受到保(bǎo)護和(hé)重視(shì)。

刺(cì)梨凍(dòng)幹(gān)粉的加工(gōng)工藝，是通過(guò)冷(lěng)凍幹燥(zào)機(jī)設(shè)備使沙棘(jí)果汁中(zhōng)的(dí)大量(liáng)水分(fēn)在(zài)低溫狀態下預凍 ,在(zài)低溫真空(kōng)條件下控(kòng)溫(wēn) , 使(shǐ)果汁中己凍(dòng)結的細(xì)小(xiǎo)冰晶粒直(zhí)接升華 , 由(yóu)冷(lěng)凝器捕(bǔ)集 , 從(cóng)而(ér)獲(huò)得(dé)幹(gān)燥(zào)物(wù)質(zhì) 。

采用(yòng)真(zhēn)空(kōng)冷凍幹燥(zào)技術的(dí)優(yōu)點可(kě)保(bǎo)持原有物(wù)質的色(sè) ， 香 ， 味 ， 形 , 新鮮(xiān)度(dù)不(bù)變 , 而且復水性好(hǎo) , 使一些熱(rè)敏性物質(zhì)不受破壞 。 采(cǎi)用真空冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥(zào)工藝 , 不但(dàn) 保(bǎo)持了鮮(xiān)果(guǒ)汁的全部成分(fēn) ,而且有效(xiào)成(chéng)分大幅 度提(tí)高(gāo) ,這樣可防止(zhǐ)果汁褐(hè)變和解(jiě)決發(fā)酵(jiào)等問(wèn) 題(tí) , 產品質量提(tí)高 ,體積縮(suō)小(xiǎo) , 便於貯(zhù)存(cún)和(hé)運輸(shū) , 保存期(qī)延(yán)長 。

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