凍幹機(jī)製冷(lěng)工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)圖(tú)(如下(xià)圖所(suǒ)示)是：液體製冷劑(jì)在(zài)蒸發器中吸收(shōu)被冷卻物質(zhì)的熱量後，汽(qì)化成低壓低溫的蒸汽，被(bèi)壓縮機(jī)吸入(rù)，壓縮(suō)成(chéng)高(gāo)溫高(gāo)壓(yā)的(dí)蒸(zhēng)汽(qì)後(hòu)排入(rù)冷(lěng)凝器(qì)，在(zài)冷凝(níng)器中向(xiàng)向冷(lěng)卻介(jiè)質(水(shuǐ)或空氣(qì))放熱(rè)，冷(lěng)凝為(wéi)高壓液體，經節(jié)流(liú)裝置節流(liú)為低(dī)壓(yā)低溫的液體，再次進(jìn)入(rù)蒸發(fā)器吸(xī)熱汽(qì)化。

  　冷凍幹燥是利(lì)用(yòng)升華的(dí)原(yuán)理進行(háng)幹燥(zào)的(dí)一(yī)種(zhǒng)技術(shù)，是(shì)將被幹(gān)燥(zào)的(dí)物質(zhì)在(zài)低(dī)溫(wēn)下快(kuài)速凍(dòng)結,然後在適當的真空環境下,使凍(dòng)結的水(shuǐ)分(fēn)子(zǐ)直接升華成為水(shuǐ)蒸(zhēng)氣(qì)逸出的過程(chéng). 冷(lěng)凍(dòng)幹燥(zào)得(dé)到的產物(wù)稱(chēng)作凍幹物(lyophilizer)，該(gāi)過程稱作凍幹(gān)(lyophilization)。

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