凍幹(gān)機(jī)設(shè)備在(zài)工業酶製劑(jì)凍(dòng)幹(gān)的(dí)應(yīng)用(yòng)

   酶的幹燥是將固體，半(bàn)固(gù)體或(huò)濃縮液中(zhōng)的水分（或(huò)其他溶(róng)劑(jì)）除去一部(bù)分(fēn)，以(yǐ)獲得含(hán)水(shuǐ)量較少(shǎo)的(dí)固(gù)體的(dí)過程。

工業(yè)酶(méi)不同的(dí)幹(gān)燥方式：

1，直接幹(gān)燥

     就是(shì)利用熱(rè)空(kōng)氣直(zhí)接(jiē)幹(gān)燥一(yī)些(xiē)工業(yè)酶製(zhì)劑粗(cū)製品，直接幹(gān)燥的設備(bèi)常為(wéi)烘箱或(huò)烘房，烘(hōng)房牆壁用絕熱材料(liào)做保溫(wēn)層，室內有多層框架，濕酶(méi)餅均(jūn)匀鋪於(yú)料(liào)盤中，放在(zài)框架上，室內有(yǒu)循環熱空氣裝置，空氣(qì)在料(liào)盤(pán)間(jiān)流動，把水(shuǐ)分帶走。

2，真(zhēn)空(kōng)幹燥（減壓(yā)幹(gān)燥）：

        真(zhēn)空幹燥(zào)是在(zài)可密(mì)閉的幹(gān)燥器中(zhōng)進行(háng)，幹燥(zào)器(qì)與(yǔ)真(zhēn)空裝(zhuāng)置相連，操(cāo)作時(shí)，一(yī)邊抽真空，一邊(biān)加(jiā)熱(rè)，使酶在(zài)較(jiào)低的溫(wēn)度下蒸(zhēng)發(fā)幹燥。

3，冷(lěng)凍幹燥：

        是通過(guò)冷凍幹(gān)燥機設(shè)備將(jiāng)酶(méi)液降到(dào)冰(bīng)點以(yǐ)下，使之凍結成(chéng)固態(tài)，然後(hòu)在(zài)低(dī)溫下(xià)抽真(zhēn)空(kōng)，使(shǐ)冰(bīng)直接升(shēng)華(huá)為氣體(tǐ)，而使酶(méi)幹燥。凍(dòng)幹產(chǎn)品質量高，可保持完整結構(gòu)和高生(shēng)物活性，特別(bié)適(shì)用於對熱(rè)非常(cháng)敏感且有(yǒu)較高(gāo)價值(zhí)酶(méi)的(dí)幹燥。

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