隨著保健食療的不斷發展(zhǎn)，促(cù)進(jìn)了食(shí)品(pǐn)冷凍(dòng)幹燥機在保(bǎo)健(jiàn)食(shí)品(pǐn)領(lǐng)域(yù)的應用(yòng)，例(lì)如(rú)常見的(dí)凍(dòng)幹保健紅(hóng)色(sè)蘋(píng)果含片，紅色(sè)蘋果含片(piàn)包含的材(cái)料組分比為(wéi)：蘋果100份(fèn)，山楂粉(fěn)20份，葡(pú)萄(táo)汁粉10份(fèn)，丹參(cān)2~6份，金銀花(huā)2~6份(fèn)，青梅(méi)4~8份，魚骨粉4~8份，桑(sāng)奇生2~6份，菟絲子2~6份，川(chuān)芎2~6份，梅杞(qǐ)子1~5份(fèn)，烏藥1~5份，製(zhì)附子(zǐ)1~5份，土元1份(fèn)，食(shí)用鹽(yán)1~3份；歷經去(qù)核(hé)，晾(liàng)幹，浸糖，幹燥(zào)，粉碎，攪拌，壓片(piàn)，食品(pǐn)冷(lěng)凍幹燥機凍(dòng)幹以及(jí)包(bāo)裝(zhuāng)的工藝流程製成。通(tōng)過食品冷凍(dòng)幹(gān)燥(zào)機準備(bèi)的蘋(píng)果含(hán)片(piàn)，營(yíng)養(yǎng)豐(fēng)富(fù)，便於攜(xié)帶，還具有益(yì)精血，壯筋骨(gǔ)，活(huó)血化瘀，填骨髓(suǐ)，通絡止(zhǐ)痛(tòng)的(dí)保(bǎo)健(jiàn)作用。

    食品凍(dòng)幹(gān)設備(bèi)在保(bǎo)健食(shí)品(pǐn)上的(dí)應用(yòng)，具體(tǐ)操作(zuò)步驟(zhòu)分成(chéng)為： 

A， 去核(hé)：選取新(xīn)鮮(xiān)紅色蘋果(guǒ)100份去(qù)除核(hé)心(xīn)部分；

 B， 晾幹：將去核後的紅色蘋果(guǒ)晾於保持(chí)於20至(zhì)25°C的(dí)室內24小(xiǎo)時；

 C， 浸糖：浸(jìn)入甘蔗(zhè)糖汁(zhī)內浸(jìn)泡(pào)12小時，甘蔗(zhè)糖(táng)汁(zhī)主要由7成(chéng)甘蔗(zhè)汁，丨成烏(wū)梅汁(zhī)，丨成玉 米(mǐ)汁(zhī)以及(jí)1成(chéng)湯藥(yào)攪成； 

D， 幹燥(zào)：浸泡12小時後(hòu)取出置(zhì)於熱(rè)風(fēng)幹(gān)燥箱內(nèi)幹燥，熱(rè)風幹燥(zào)風速為2米/秒，溫度為 50至60°C，時(shí)間(jiān)為10小時；

 E， 粉碎：將幹燥(zào)後(hòu)的(dí)蘋果(guǒ)進(jìn)行(háng)粉碎成粉末(mò)； 

F， 攪拌：加入山(shān)楂粉2〇份，葡(pú)萄汁粉(fěn)10份，丹參2?6份，金銀花(huā) 2?6份(fèn)，青梅4?8份， 魚(yú)骨(gǔ)粉(fěn)4?8份，桑奇生2?6份(fèn)，菟絲子2?6份，川(chuān)芎2?6份，梅(méi)杞子廣 5份，烏(wū)藥廣5份(fèn)，製附(fù) 子(zǐ)1，份，土元(yuán)1份，食用(yòng)鹽(yán)1?3份(fèn)進行攪拌(bàn)達(dá)半小(xiǎo)時； 

G， 壓(yā)片：將攪(jiǎo)拌後的(dí)蘋果(guǒ)粉末高壓(yā)成長(cháng)方(fāng)體(tǐ)形(xíng)片狀(zhuàng)； 

H， 凍(dòng)幹：將(jiāng)成(chéng)片果腩置(zhì)於上海拓(tuò)紛(fēn)食(shí)品(pǐn)冷凍千燥機內進(jìn)行真空(kōng)凍幹(gān)，保持含水(shuǐ)率達 10%即可； 

J，包(bāo)裝：利(lì)用包裝(zhuāng)機包裝在真空滅菌袋內，成品(pǐn)。

文章編輯:上海拓(tuò)紛機(jī)械(xiè)設(shè)備有限公司｛搜(sōu)索公司名即可找(zhǎo)到我們｝