食品(pǐn)使(shǐ)用冷凍幹(gān)燥(zào)機時，通(tōng)常會重(zhòng)點(diǎn)關注兩個(gè)問(wèn)題(tí)：一是凍(dòng)幹(gān)周期(qī)能不能合(hé)理縮短(duǎn)，二是長(cháng)期運(yùn)行能耗(hào)能(néng)不(bù)能控製。凍(dòng)幹周期過(guò)長會影響日產(chǎn)能，能耗過高會增加(jiā)生產(chǎn)成本。但(dàn)冷凍幹(gān)燥機(jī)並(bìng)不是(shì)簡(jiǎn)單(dān)加大功率(shuài)就能解決(jué)這(zhè)些問題(tí)，還(huán)需要從物(wù)料特(tè)性(xìng)，設備(bèi)配置和(hé)凍幹工藝(yì)三(sān)個(gè)方麵(miàn)綜合規劃。

    影(yǐng)響食(shí)品凍(dòng)幹周(zhōu)期(qī)和(hé)能耗(hào)的(dí)因素較多(duō)，包(bāo)括(kuò)物(wù)料含水(shuǐ)率，切片厚(hòu)度，裝(zhuāng)盤(pán)量(liáng)，預凍效果(guǒ)，冷阱(jǐng)捕水能(néng)力等(děng)。比(bǐ)如(rú)物料鋪(pū)得太厚(hòu)，內(nèi)部水(shuǐ)分(fēn)遷(qiān)移速(sù)度會(huì)變慢(màn)；冷阱捕水能力(lì)不足，真(zhēn)空(kōng)波(bō)動可能會影(yǐng)響(xiǎng)升華效(xiào)率(shuài)；升溫曲(qū)綫設置不合理，則(zé)可(kě)能(néng)出現幹(gān)燥不(bù)均(jūn)，塌(tā)陷，變(biàn)色或復水效果不(bù)理(lǐ)想等問題。

    食(shí)品(pǐn)冷(lěng)凍幹燥機不能(néng)隻看設(shè)備大(dà)小(xiǎo)，而應重點關(guān)注穩(wěn)定(dìng)真(zhēn)空(kōng)，均(jūn)匀控溫和(hé)合(hé)理(lǐ)捕(bǔ)水(shuǐ)能力。作為(wéi)冷凍幹燥(zào)機(jī)設備廠家(jiā)，我(wǒ)們可根(gēn)據(jù)客戶(hù)的(dí)物料類型，單批處(chǔ)理量(liáng)，每日(rì)生(shēng)產批次(cì)和目(mù)標產(chǎn)能(néng)，提供更符合實(shí)際生產需(xū)求的(dí)配置方案(àn)。無(wú)論是(shì)凍幹水果，凍(dòng)幹(gān)蔬菜(cài)，凍(dòng)幹肉類(lèi)，還是(shì)凍幹咖(kā)啡(fēi)，凍幹(gān)乳製品(pǐn)和(hé)凍(dòng)幹(gān)方便食品(pǐn)，都需要結(jié)合物(wù)料(liào)含水率(shuài)，裝(zhuāng)盤厚度(dù)，凍幹周(zhōu)期和產能要求進行(háng)綜(zōng)合配(pèi)置，讓設(shè)備更(gēng)好(hǎo)適配(pèi)實(shí)際生產。