軟(ruǎn)糖以(yǐ)其口感豐富(fù)的多樣(yàng)的(dí)造型(xíng)
，很多(duō)人對此喜愛。然(rán)而
，傳(chuán)統(tǒng)軟(ruǎn)糖在保存和運(yùn)輸(shū)過(guò)程中常常(cháng)麵(miàn)臨(lín)受潮，變(biàn)質(zhì)等問題(tí)。通過冷凍幹燥機凍(dòng)幹(gān)糖(táng)果(guǒ)不僅(jǐn)保留了(liǎo)軟糖的(dí)du特口感和(hé)風味(wèi)
，還(huán)賦(fù)予(yú)了其(qí)更長的保(bǎo)質期(qī)和(hé)更高的(dí)便攜性(xìng)。

軟(ruǎn)糖的(dí)製作(zuò)通(tōng)常涉(shè)及到糖(táng)類，凝(níng)膠劑(jì)，增稠(chóu)劑，香料和色素等多種(zhǒng)成分。它在常(cháng)規保存條件(jiàn)下容易(yì)出現問(wèn)題。傳統(tǒng)軟糖在高溫下(xià)可(kě)能(néng)融化變(biàn)形
，影響口感和(hé)外觀。此(cǐ)外(wài)
，長時(shí)間的(dí)儲存還可能導致(zhì)微(wēi)生物(wù)滋生
，帶(dài)來(lái)食(shí)品(pǐn)安全(quán)隱(yǐn)患。凍幹軟(ruǎn)糖高(gāo)溫不化
，常溫(wēn)即(jí)可保存
，不黏牙(yá)。

在(zài)凍(dòng)幹軟(ruǎn)糖的生產過程。凍(dòng)幹(gān)機(jī)先(xiān)進行(háng)預凍
，將軟糖(táng)迅速(sù)冷(lěng)卻(què)到低溫
，使其中(zhōng)的(dí)糖(táng)類(lèi)和其(qí)他成分形成穩定(dìng)的(dí)晶體結(jié)構。接(jiē)著是(shì)升華幹燥(zào)階段(duàn)
，這(zhè)也是整個(gè)凍(dòng)幹(gān)過程中(zhōng)最關鍵(jiàn)的(dí)部(bù)分。使(shǐ)軟(ruǎn)糖中的水(shuǐ)分(fēn)直接(jiē)從固態升華成(chéng)氣(qì)態
，不(bù)經過(guò)液態(tài)階段(duàn)。避免軟糖(táng)幹燥過程中出現(xiàn)收(shōu)縮(suō)，變形等問(wèn)題。最後進行(háng)解(jiě)析幹燥(zào)
，是得(dé)凍(dòng)幹軟(ruǎn)糖(táng)的含(hán)水量<5%
，實(shí)現長期保(bǎo)存(cún)。

凍幹(gān)軟糖
，一大新興的(dí)休閒食品(pǐn)
，具(jù)有(yǒu)很強的(dí)便(biàn)攜(xié)性(xìng)
，無(wú)論是(shì)戶外旅行(háng)，辦公室(shì)還是甜點
，隨時隨地(dì)享受(shòu)這份美味。其水(shuǐ)分(fēn)含量低
，凍幹軟(ruǎn)糖(táng)的保質(zhì)期(qī)大大延長
，無(wú)需(xū)添(tiān)加(jiā)大量糖和(hé)防腐劑(jì)
，健(jiàn)康安全(quán)。