當歸作為(wéi)一(yī)種(zhǒng)富含多(duō)種活(huó)性成(chéng)分的(dí)中藥材和(hé)功能性(xìng)食(shí)材。傳統的(dí)熱風幹燥，往(wǎng)往(wǎng)會(huì)導致(zhì)當歸中的營養物質流失(shī)或品質(zhì)下降。為(wéi)了解(jiě)決(jué)這一(yī)問題，冷凍幹燥機能大限(xiàn)度地(dì)保(bǎo)留(liú)當歸的(dí)營(yíng)養成(chéng)分(fēn)和品(pǐn)質(zhì)。

黨(dǎng)參(cān)中含有(yǒu)豐富的多糖(táng)，黃(huáng)酮類化合物及(jí)氨基酸等(děng)活(huó)性(xìng)物(wù)質，這些(xiē)成(chéng)分對(duì)溫(wēn)度極為敏(mǐn)感。傳統烘幹方(fāng)法通常需(xū)要較高的溫(wēn)度，會導(dǎo)致部分熱(rè)敏性物(wù)質(zhì)分解(jiě)或失活。使(shǐ)用冷凍(dòng)幹燥(zào)機，整個凍(dòng)幹過程在(zài)低溫環境(jìng)下完(wán)成(chéng)，可以(yǐ)避免高(gāo)溫對黨(dǎng)參營養(yǎng)成(chéng)分(fēn)的影響(xiǎng)。

經(jīng)過(guò)凍幹(gān)處理(lǐ)後的黨參(cān)，外觀上幾乎與新(xīn)鮮(xiān)狀(zhuàng)態無異，質(zhì)地酥(sū)脆(cuì)且易於儲存運輸(shū)。同時(shí)，其dute的(dí)香氣和(hé)味道也(yě)得(dé)到(dào)了(liǎo)完好的保存(cún)。當重新復水時，凍幹黨(dǎng)參(cān)能迅(xùn)速恢復到接(jiē)近(jìn)原(yuán)始(shǐ)的(dí)狀態。

凍幹(gān)技(jì)術(shù)去除(chú)了當(dāng)歸中90%以上(shàng)的(dí)水分(fēn)，大大(dà)降(jiàng)低了微(wēi)生(shēng)物滋(zī)生(shēng)的可(kě)能(néng)性(xìng)，使得凍幹黨(dǎng)參能夠(gòu)在(zài)常(cháng)溫條件(jiàn)下(xià)長(cháng)期保存(cún)而(ér)不(bù)變(biàn)質，大大方(fāng)便了運輸和存儲。

使用(yòng)冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥機生(shēng)產的凍幹黨(dǎng)參，因其高(gāo)品質(zhì)和(hé)高(gāo)營養價(jià)值，大(dà)大增加其(qí)價值(zhí)。相比普(pǔ)通(tōng)幹燥(zào)方式，凍幹產品(pǐn)往往價(jià)格(gé)更高(gāo)，帶來更(gēng)高的收(shōu)益。SFD當歸凍(dòng)幹機(jī)還能用於凍幹各(gè)類(lèi)中(zhōng)藥(yào)材，如凍幹蟲(chóng)草(cǎo)，凍幹三(sān)七等。