凍幹機(jī)，通過(guò)冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥讓茶葉(yè)在(zài)低溫，低氧(yǎng)環境(jìng)加(jiā)熱(rè)，通過(guò)物理方(fāng)式去除(chú)了(liǎo)水分。凍幹(gān)茶(chá)葉(yè)能保持(chí)形態(tài)，色澤與營(yíng)養(yǎng)的保(bǎo)留(liú)，傳統(tǒng)茶葉加工時高(gāo)溫會破(pò)壞茶葉活(huó)性成(chéng)分，香(xiāng)氣(qì)流失(shī)色澤變(biàn)黃等問題。

凍幹茶葉的(dí)優勢(shì)：

不(bù)變形(xíng)：傳(chuán)統高溫幹燥中會將茶(chá)葉(yè)內(nèi)部水分向(xiàng)外(wài)擴散(sàn)很容(róng)易攜帶(dài)可(kě)溶性成分至(zhì)表麵導致濃(nóng)縮反(fǎn)應(yīng)和(hé)表麵硬(yìng)化，凍幹(gān)機(jī)在(zài)真(zhēn)空(kōng)的條(tiáo)件下(xià)操(cāo)作，水(shuǐ)分(fēn)直(zhí)接(jiē)由(yóu)固態升華為(wéi)氣態可以(yǐ)有效(xiào)抑製物(wù)質遷(qiān)移，保(bǎo)證了茶葉(yè)內外質地均(jūn)匀避免變形結(jié)塊等問題。

不變色：茶葉(yè)中(zhōng)的多(duō)酚類物(wù)質，花(huā)青素(sù)等對溫度(dù)敏(mǐn)感(gǎn)。高(gāo)溫處(chǔ)理容易(yì)導(dǎo)致褐(hè)變和(hé)褪(tuì)色(sè)，凍(dòng)幹技(jì)術全(quán)程(chéng)在-40℃至-60℃低溫(wēn)環境(jìng)下(xià)進(jìn)行，有(yǒu)效(xiào)抑(yì)製酶(méi)促反應與氧化作用，讓(ràng)茶葉幹(gān)品(pǐn)成(chéng)品色(sè)澤鮮亮如(rú)初(chū)。通(tōng)過真空環(huán)境(jìng)隔絕(jué)氧(yǎng)氣(qì)可以減少香氣(qì)成(chéng)分氧(yǎng)化(huà)分解，低(dī)溫(wēn)避(bì)免了傳統茶葉(yè)加(jiā)工(gōng)時揮發，讓茶葉(yè)的香(xiāng)氣和(hé)風(fēng)味物(wù)質得(dé)以更好保(bǎo)留(liú)。

不流失：凍幹(gān)在低溫(wēn)下進行(háng)，避免(miǎn)高溫流失(shī)，茶(chá)多(duō)酚，氨(ān)基酸，維生素C等營(yíng)養物(wù)質(zhì)保留(liú)率(shuài)在約(yuē)95%左右(yòu)。經(jīng)實驗測定(dìng)，凍(dòng)幹綠(lǜ)茶(chá)的茶(chá)多(duō)酚(fēn)含(hán)量比(bǐ)傳統烘幹(gān)產品(pǐn)提升(shēng)20%-30%，增(zēng)強(qiáng)抗氧(yǎng)化(huà)與(yǔ)保健功效。冷凍幹燥過程實(shí)在(zài)低(dī)溫(wēn)與和真空下，抑製酶活性(xìng)，凍幹(gān)茶葉無需額外添加劑即可實(shí)現長時間(jiān)保存(cún)。

FZG茶葉(yè)凍(dòng)幹(gān)機(jī)不僅在(zài)茶葉(yè)加工(gōng)領域展現出(chū)zhuoyue性能，其冷(lěng)凍(dòng)幹燥機技術優(yōu)勢還可(kě)用於(yú)凍(dòng)幹水果(guǒ)，凍幹(gān)蔬菜，凍(dòng)幹(gān)肉類等(děng)食(shí)材(cái)的凍(dòng)幹(gān)處(chǔ)理，保留其原(yuán)有(yǒu)營養與(yǔ)風味，同時延長(cháng)保(bǎo)質期。