水蛭俗名螞蟥(huáng)，螞(mǎ)蟥(huáng)含有生物活(huó)性(xìng)物(wù)質水蛭素，抗(kàng)血栓素，肝素，蛋(dàn)白質，多肽(tài)，微量(liáng)元(yuán)和脂肪(fáng)酸素等(děng)物質(zhì)。水(shuǐ)蛭加工基(jī)本采(cǎi)用(yòng)冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)技術(shù)，通過生(shēng)物(wù)製品(pǐn)凍幹機將水(shuǐ)蛭(zhì)原料(liào)預先低(dī)溫冷凍(dòng)結晶，然(rán)後(hòu)利用升華原(yuán)理將水分除(chú)去(qù)，得到水(shuǐ)蛭活性物(wù)質(zhì)基本(běn)保存的凍幹(gān)品(pǐn)。經過(guò)生物(wù)製品(pǐn)凍幹機(jī)有利於(yú)保存(cún)螞蝗的主要活性成(chéng)份。

水(shuǐ)蛭凍(dòng)幹有(yǒu)一套標(biāo)準的操作(zuò)工序(xù)，詳細的水蛭凍幹加工工藝(yì)如下：

1，將活螞(mǎ)蝗用清水(shuǐ)洗2～3次，瀝幹後裝(zhuāng)盤，料厚(hòu)1,5CM左右
；

2，置於2～5℃冷藏(cáng)箱(xiāng)中冷藏(cáng)2～5小時
；

3，預(yù)先(xiān)拓紛生物(wù)製品凍(dòng)幹(gān)機進行(háng)凍幹工藝(yì)數(shù)據設(shè)定，然後(hòu)進行物料(liào)裝(zhuāng)箱
；

4，其(qí)中進行(háng)低(dī)溫-50℃冷凍3~4小(xiǎo)時，使物料(liào)中(zhōng)心溫度(dù)在(zài)-50℃左右(yòu)
；

5，然後(hòu)在(zài)35PA的真空環境(jìng)中(zhōng)，將(jiāng)隔板溫度(dù)溫(wēn)度(dù)調(tiáo)節(jié)為-38～15℃，冷凍幹燥(zào)時間(jiān)為10～15小時(shí)
；

6，而後(hòu)進(jìn)行解析幹燥，真空(kōng)調(tiáo)節為(wéi)25~30PA,隔(gé)板(bǎn)溫度控製為(wéi)20～45℃，運行(háng)10小時(shí)左右(yòu)
；

7，凍(dòng)幹結(jié)束(shù)前(qián)進(jìn)行(háng)壓(yā)力(lì)升(shēng)測(cè)試，確(què)保幹(gān)燥(zào)達(dá)到要求，確定後(hòu)進行(háng)物(wù)料出倉(cāng)處(chǔ)理
；

物料(liào)出倉(cāng)後(hòu)迅速(sù)進行(háng)後(hòu)處理加(jiā)工。