隨著大健康時代(dài)的到(dào)來(lái)，人們對吃的(dí)健(jiàn)康意識(shí)提高，具(jù)有增(zēng)加營(yíng)養(yǎng)，調(tiáo)節(jié)身體，預(yù)防疾(jí)病(bìng)，強(qiáng)身健體，延(yán)年益壽等食品和中(zhōng)藥(yào)材結(jié)合(hé)藥(yào)食同(tóng)源產品越(yuè)來越重視。通過(guò)凍幹(gān)機進行(háng)藥(yào)食(shí)同源(yuán)產品(pǐn)物料(liào)冷凍(dòng)真(zhēn)空(kōng)幹燥處理，可以(yǐ)保存藥食同源(yuán)物(wù)料(liào)樣品的(dí)營(yíng)養(yǎng)成(chéng)分，風(fēng)味，顏(yán)色和體(tǐ)形等基本(běn)不變，能長(cháng)時間在常(cháng)溫下(xià)穩定保(bǎo)存，方便(biàn)運輸和使用，提高產品(pǐn)價(jià)值，推(tuī)動(dòng)藥食(shí)同源產業發(fā)展！

凍幹(gān)機是真空冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥機的(dí)簡(jiǎn)稱，是(shì)由(yóu)製冷(lěng)，真空，循(xún)環(huán)，電控(kòng)等(děng)組成具有(yǒu)低溫(wēn)冷凍(dòng)，真空，循(xún)環(huán)控(kòng)溫升華(huá)幹燥水分(fēn)的(dí)功(gōng)能設備。凍(dòng)幹(gān)機在藥食同(tóng)源工(gōng)作(zuò)原理(lǐ)，是將預(yù)先調(tiáo)配加(jiā)工好的藥(yào)食同源物(wù)料(liào)進(jìn)行(háng)低(dī)溫凍(dòng)結成(chéng)固體(tǐ)，在凍幹倉(cāng)體(tǐ)內高真(zhēn)空環(huán)境下，利(lì)用升(shēng)華原理使物(wù)料樣(yàng)品(pǐn)中固(gù)態的冰(bīng)直(zhí)接升(shēng)華成氣體除去(qù)，而達(dá)到脫(tuō)水目的(dí)。在(zài)整個凍幹加工(gōng)過(guò)程是(shì)在低溫(wēn)和(hé)真空環(huán)境(jìng)下(xià)進(jìn)行(háng)，因熱敏(mǐn)性的營養物(wù)質(zhì)和揮(huī)發性物(wù)質得(dé)到(dào)保護(hù)所以保(bǎo)存原有的(dí)活(huó)性(xìng)營(yíng)養物(wù)質不(bù)破(pò)壞和流失(shī)，因(yīn)氧(yǎng)化反(fǎn)應基本(běn)沒有(yǒu)顏(yán)色能基本不(bù)變(biàn)，低(dī)溫和真(zhēn)空(kōng)狀態下(xià)酶(méi)的生(shēng)長(cháng)基本停滯因(yīn)而保存(cún)原有物(wù)質的穩定性。

因(yīn)藥(yào)食(shí)同源的(dí)營養(yǎng)和藥(yào)性(xìng)在凍(dòng)幹(gān)機加(jiā)工(gōng)處理中得到很好的保(bǎo)存，而且能在常(cháng)溫(wēn)下長(cháng)時(shí)間保存(cún)，復(fù)水性好(hǎo)，所以藥(yào)食同(tóng)源物(wù)料(liào)經(jīng)過凍幹機(jī)處理(lǐ)能(néng)保存天然物質活(huó)性成分(fēn)，增強(qiáng)產品(pǐn)的(dí)穩(wěn)定性，提升(shēng)產品(pǐn)質量(liáng)，方(fāng)便運(yùn)輸和流(liú)通，我(wǒ)國(guó)目前藥(yào)食同(tóng)源(yuán)產(chǎn)品處於開(kāi)發狀(zhuàng)態，通(tōng)過凍幹(gān)機(jī)對(duì)產(chǎn)品(pǐn)的質量(liáng)和穩(wěn)定要(yào)求可控，在藥(yào)食同源產(chǎn)品凍(dòng)幹(gān)廣(guǎng)泛應(yīng)用(yòng)。