即(jí)食菌(jūn)菇湯凍幹技術(shù)是(shì)將(jiāng)清(qīng)潔分切好(hǎo)的鮮(xiān)菇做(zuò)成(chéng)湯後，通(tōng)過食用菌(jūn)凍幹機(jī)進行冷(lěng)凍(dòng)幹燥將(jiāng)食用菌菇(gū)湯升華除(chú)去95%以上(shàng)水分的加工(gōng)方法(fǎ)。食用(yòng)菌湯包凍幹工藝是將(jiāng)新鮮的食用(yòng)菌按分揀，整(zhěng)理，分切，清(qīng)洗，瀝幹，速凍(dòng)，真空(kōng)冷凍(dòng)幹燥(zào)，分(fēn)揀(jiǎn)，稱(chēng)重包(bāo)裝等加工流(liú)程。上(shàng)海拓紛是食(shí)用菌凍幹機設(shè)備的(dí)生(shēng)產製造(zào)工(gōng)廠(chǎng)。

  我們(mén)常見的有(yǒu)香菇(gū)，草(cǎo)菇(gū)，蘑菇(gū)，木耳，銀耳，猴頭，竹(zhú)蓀，鬆茸，牛(niú)肝菌等(děng)食(shí)用菌含有(yǒu)豐富(fù)的(dí)蛋(dàn)白質，氨基(jī)酸和生(shēng)物(wù)活性物質等營養(yǎng)成分。因新鮮菌菇難以(yǐ)長(cháng)期保存，傳(chuán)統(tǒng)烘(hōng)幹(gān)，曬幹(gān)，微(wēi)波(bō)幹燥(zào)等會(huì)破壞營養物(wù)質(zhì)，所以引(yǐn)進凍(dòng)幹技(jì)術(shù)，采用(yòng)食用菌凍幹機生(shēng)產綫進行(háng)食(shí)用(yòng)菌(jūn)深加(jiā)工處(chǔ)理(lǐ)，做成食用菌菇(gū)湯，食用(yòng)菌(jūn)凍(dòng)幹預製菜，食用菌調(tiáo)味包，食用(yòng)菌(jūn)調(tiáo)味粉等產品。擺脫(tuō)食用菌(jūn)難(nán)保存，存儲和(hé)流通成(chéng)本高(gāo)的(dí)難題，加速(sù)發(fā)展食(shí)用菌產業(yè)。