櫻(yīng)桃凍幹奶酪塊(kuài)利用(yòng)食品凍幹機
，通過冷(lěng)凍真(zhēn)空升華作(zuò)用(yòng)得到(dào)
，具(jù)有(yǒu)豐(fēng)富(fù)的(dí)鈣鐵鋅(xīn)等(děng)微(wēi)量元素和(hé)優(yōu)質(zhì)蛋白(bái)質
，添加(jiā)活性(xìng)益(yì)生菌等活性(xìng)物質營養豐富
，奶香醇厚(hòu)，營養(yǎng)零食，輔(fǔ)助(zhù)消(xiāo)化(huà)
，是(shì)一(yī)款營養健康食品(pǐn)。在這(zhè)介紹(shào)食(shí)品凍(dòng)幹機是(shì)如(rú)何加(jiā)工(gōng)櫻(yīng)桃凍(dòng)幹(gān)奶酪塊的
？

食(shí)品(pǐn)凍(dòng)幹機是一款由低溫製(zhì)冷，循環控(kòng)溫，真空(kōng)幹燥和PLC電(diàn)控等係統組成的冷(lěng)凍幹(gān)燥設備。利(lì)用食品凍幹機進(jìn)行(háng)櫻桃奶酪塊凍幹加工方法(fǎ)流(liú)程是：

1，先(xiān)將優(yōu)質新鮮(xiān)櫻桃去(qù)核分(fēn)切(qiē)
，和配置好的奶(nǎi)酪(lào)進行混(hùn)合均質(zhì)；

2，將奶酪櫻(yīng)桃混合漿液進(jìn)行定量分裝(zhuāng)；

3，將(jiāng)分(fēn)裝好(hǎo)的物料樣品(pǐn)進(jìn)入(rù)設備進(jìn)行(háng)低(dī)溫(wēn)-40℃速凍(dòng)成(chéng)固(gù)體(tǐ)；

4，食(shí)品凍(dòng)幹機(jī)設(shè)備(bèi)進(jìn)行(háng)真空環境工作(zuò)；

5，食品凍(dòng)幹機(jī)進行(háng)低溫(wēn)一次(cì)冷(lěng)凍真空(kōng)幹(gān)燥階(jiē)段(duàn)；

6，食(shí)品(pǐn)凍幹(gān)機進行(háng)解(jiě)析幹(gān)燥(zào)冷階段；

7，幹(gān)燥(zào)結束後(hòu)進行(háng)密封包裝(zhuāng)；

   經過(guò)食品凍幹機的低(dī)溫(wēn)和真空狀(zhuàng)態(tài)下(xià)加工處(chǔ)理(lǐ)
，能確保(bǎo)物料(liào)原有(yǒu)的(dí)熱(rè)敏性(xìng)物(wù)質和易揮(huī)發(fā)性(xìng)性物(wù)質得到(dào)保(bǎo)護(hù)
，酶的生(shēng)長(cháng)基本(běn)停(tíng)滯(zhì)
，氧(yǎng)化反應得到(dào)遏製
，所以(yǐ)食(shí)品凍(dòng)幹機(jī)進(jìn)行(háng)櫻(yīng)桃奶酪(lào)塊凍幹加(jiā)工處理
，能保(bǎo)存原有的(dí)營養物(wù)質(zhì)和(hé)色，香(xiāng)，味，形等(děng)基本(běn)不變
，提(tí)供健康(kāng)天(tiān)然無添加(jiā)劑(jì)的(dí)小(xiǎo)孩(hái)，老人(rén)的理(lǐ)想(xiǎng)健康食品
，也是(shì)一款健康(kāng)休閒(xián)食品。