一款休(xiū)閒健康(kāng)食品(pǐn)凍(dòng)幹(gān)酸奶(nǎi)冰(bīng)淇淋正(zhèng)風(fēng)靡(mí)市場(cháng)，它是(shì)由食品(pǐn)凍幹機設備(bèi)在(zài)酸(suān)奶冰淇淋(lín)凍幹(gān)加(jiā)工(gōng)應用(yòng)產(chǎn)品，是將(jiāng)含(hán)水酸奶冰(bīng)淇淋(lín)經(jīng)過(guò)低溫(wēn)冷凍，真空(kōng)升華幹燥而(ér)成(chéng)。經過食品冷(lěng)凍(dòng)幹燥機(jī)的(dí)處理具(jù)有(yǒu)保持(chí)酸奶冰淇淋(lín)原(yuán)有(yǒu)的(dí)色，香(xiāng)，味和(hé)營(yíng)養物(wù)質基本不變的特(tè)點，可以在常溫(wēn)下貯(zhù)存，流通和(hé)食(shí)用(yòng)。

酸奶冰淇(qí)淋是采用(yòng)酸(suān)奶，新鮮果(guǒ)蔬(shū)，冰淇淋等(děng)食材(cái)製作的(dí)食(shí)品。富含有活(huó)性(xìng)菌(jūn)類，維生素(sù)，氨基酸(suān)等(děng)營(yíng)養物質，具(jù)有(yǒu)低(dī)脂，低糖，清香口味甜美的特(tè)點(diǎn)，有美容減(jiǎn)肥，改(gǎi)善消(xiāo)化功能(néng)，提高免疫(yì)力(lì)的作用。因酸(suān)奶冰(bīng)淇(qí)淋(lín)需(xū)要(yào)低溫(wēn)存(cún)在，需(xū)要(yào)低(dī)溫存儲和運輸，部(bù)分食用人群(qún)不能食(shí)用，且低溫食品不(bù)能常食(shí)用影(yǐng)響(xiǎng)健康。為(wéi)了(liǎo)擴(kuò)大酸(suān)奶(nǎi)冰(bīng)淇淋的食用(yòng)人群(qún)，引(yǐn)進食品凍幹(gān)技(jì)術，將(jiāng)含(hán)水(shuǐ)的(dí)酸(suān)奶冰淇淋(lín)通(tōng)過拓(tuò)紛食(shí)品凍幹(gān)機，進(jìn)行低(dī)溫冷凍，一次真(zhēn)空(kōng)升(shēng)華(huá)幹燥(zào)和真(zhēn)空(kōng)解(jiě)析幹(gān)燥三個工(gōng)序(xù)完(wán)成(chéng)。因整(zhěng)個酸奶冰淇(qí)淋凍幹加工過程(chéng)在低溫和真空(kōng)狀態(tài)下(xià)進行，酸奶冰淇(qí)淋中(zhōng)熱敏性(xìng)營(yíng)養物質(zhì)在低溫(wēn)下(xià)得(dé)到(dào)保(bǎo)護，酶(méi)的生長(cháng)基本(běn)停(tíng)滯，真(zhēn)空(kōng)環(huán)境(jìng)下(xià)氧化反應得到遏製，物料中(zhōng)的水分是(shì)經(jīng)過冷(lěng)凍固化後直接升華成(chéng)氣體除去，所(suǒ)以(yǐ)凍幹(gān)酸鈉冰淇淋能保存原(yuán)有的營養物質，形(xíng)狀(zhuàng)，顏色(sè)和風味能得到保護，幹燥(zào)後(hòu)含水在(zài)3~5%密(mì)封(fēng)包裝(zhuāng)後能在(zài)常(cháng)溫(wēn)下(xià)保存(cún)1~3年。

 食(shí)品(pǐn)凍幹機（食品(pǐn)冷凍幹燥機(jī)）在酸奶冰淇淋凍(dòng)幹(gān)加工(gōng)得(dé)到廣泛(fàn)應(yīng)用(yòng)，拓(tuò)紛(fēn)凍(dòng)幹機工廠(chǎng)目前供應係列(liè)冰(bīng)淇淋(lín)凍(dòng)幹機設(shè)備，可(kě)以進行(háng)雪糕冰淇淋(lín)凍(dòng)幹，咖啡酸(suān)奶凍(dòng)幹(gān)，水果冰淇淋凍(dòng)幹(gān)，果茶(chá)冰淇淋(lín)凍幹，益(yì)生(shēng)菌(jūn)冰淇淋(lín)凍(dòng)幹(gān)等(děng)加工(gōng)使(shǐ)用(yòng)。