益(yì)生(shēng)菌(jūn)蔬(shū)菜凍(dòng)幹粉或(huò)顆(kē)粒是通(tōng)過食(shí)品(pǐn)冷凍幹(gān)燥機加工而(ér)成的營養食(shí)品(pǐn)，具有蔬菜(cài)和益生(shēng)菌(jūn)高(gāo)營養(yǎng)，天然(rán)健康(kāng)，容易吸(xī)收的特點(diǎn)，深受消(xiāo)費者(zhě)喜歡！在這解密利用食品凍(dòng)幹(gān)機(jī)設備進(jìn)行益生(shēng)菌蔬菜凍(dòng)幹(gān)粉或顆(kē)粒加工凍幹技術，揭開(kāi)益生菌(jūn)蔬菜凍幹顆粒神秘(mì)麵(miàn)紗(shā)。
 

　　益生菌蔬(shū)菜(cài)凍(dòng)幹(gān)顆粒(lì)加工技(jì)術是選(xuǎn)擇(zé)優質(zhì)的蔬(shū)菜(cài)進行(háng)清洗，滅菌(jūn)，分切，打漿，過(guò)濾等(děng)處理後，添(tiān)加適當比例的益(yì)生(shēng)菌(jūn)進(jìn)行(háng)均(jūn)質，再(zài)根據需(xū)要(yào)通過模具(jù)定(dìng)型處(chǔ)理，冷(lěng)卻(què)製成益(yì)生菌蔬菜顆粒(lì)。將(jiāng)益(yì)生菌蔬(shū)菜顆裝(zhuāng)盤(pán)進(jìn)入食品凍幹機(jī)設備(bèi)，在(zài)設備(bèi)凍(dòng)幹(gān)倉的真(zhēn)空狀態(tài)下進行(háng)一次(cì)升華和解(jiě)析幹燥(zào)，除去(qù)95~99%的(dí)水分，得到(dào)海(hǎi)綿多孔狀的益生(shēng)菌蔬菜(cài)顆(kē)粒。
 

　　益(yì)生菌蔬菜顆(kē)粒(lì)的(dí)幹(gān)燥是(shì)通(tōng)過(guò)食品凍幹機(jī)設備完(wán)成(chéng)。食品(pǐn)凍(dòng)幹機是由(yóu)製冷(lěng)係(xì)統(tǒng)，真空(kōng)係統(tǒng)，加熱係統，循環係統(tǒng)，電(diàn)控係(xì)統等組成(chéng)，具有(yǒu)低溫冷凍(dòng)，真空調節，循環(huán)控溫，PLC控(kòng)製運行等功能(néng)，進行益生菌蔬菜(cài)顆(kē)粒(lì)冷凍真空升華幹燥的設備。食(shí)品凍幹(gān)機設(shè)備具有(yǒu)一(yī)鍵(jiàn)啟動(dòng)，自動(dòng)化(huà)運(yùn)行(háng)和遠程操(cāo)作及監(jiān)控(kòng)功(gōng)能，滿(mǎn)足(zú)食品工業(yè)化生(shēng)產。
 

　　益生(shēng)菌蔬菜(cài)凍幹(gān)顆粒一(yī)直(zhí)是(shì)在食品凍(dòng)幹機設(shè)備(bèi)的(dí)低溫(wēn)和(hé)真空狀(zhuàng)態下(xià)進(jìn)行加(jiā)工生(shēng)產，能使蛋(dàn)白(bái)質(zhì)和活性(xìng)物質在低溫(wēn)得到保(bǎo)護，酶(méi)的生(shēng)長基本(běn)停滯，真空(kōng)貧(pín)氧(yǎng)狀(zhuàng)態下氧化(huà)反(fǎn)應(yīng)得(dé)到遏(è)製(zhì)，升華幹燥後(hòu)呈(chéng)海綿多孔(kǒng)狀具有良好的復水(shuǐ)性(xìng)。所(suǒ)以益(yì)生菌蔬菜凍(dòng)幹(gān)顆粒具(jù)有保(bǎo)存原(yuán)有(yǒu)天(tiān)然營(yíng)養(yǎng)成分，以及(jí)色，香(xiāng)，味，形等基(jī)本不(bù)變的特(tè)性。