凍(dòng)幹(gān)茶(chá)粉是因為保(bǎo)持(chí)茶葉原有的色(sè)澤(zé)以及營(yíng)養(yǎng)，藥理成分(fēn)基(jī)本不變，不需(xū)要添加任(rèn)何化學添加劑(jì)，除了(liǎo)直(zhí)接(jiē)飲用(yòng)外，可廣泛添(tiān)加於於(yú)蛋糕，冰(bīng)淇淋，麵包(bāo)，奶(nǎi)凍，掛麵(miàn)，餅幹，酸奶(nǎi)，巧(qiǎo)克力(lì)，豆(dòu)腐等食(shí)品中
；在食(shí)品，醫(yī)藥保(bǎo)健(jiàn)品，日(rì)用化工品等(děng)廣(guǎng)泛(fàn)應用，有強(qiáng)化其營養保健功(gōng)能(néng)，方便存(cún)儲(chǔ)和(hé)運輸。

  凍幹茶(chá)粉冷(lěng)凍幹(gān)燥機(jī)工作原理(lǐ)是(shì)根據水，冰(bīng)，氣三態根(gēn)據溫度(dù)和真空影(yǐng)響下相互轉(zhuǎn)換的(dí)原理(lǐ)。通(tōng)過萃(cuì)取(qǔ)濃縮後的液態(tài)茶(chá)，在(zài)低(dī)溫(wēn)-45℃下預(yù)凍3~5小時結晶成(chéng)固體(tǐ)，此時(shí)物(wù)料中心溫度錄(lù)得(dé)是-45℃左(zuǒ)右(yòu)，誤差不(bù)超過(guò)±1℃，然後進入預(yù)抽真(zhēn)空(kōng)，達到FZG凍幹(gān)機設定(dìng)值和運(yùn)行時間(jiān)後，進入一(yī)次幹燥階段，運(yùn)行(háng)溫(wēn)度(dù)範(fàn)圍(wéi)-45~X℃，在FZG凍幹機(jī)設(shè)定好的(dí)升(shēng)溫速(sù)率(shuài)和時間(jiān)運行，這一(yī)階(jiē)段除去90%左右流離水。再自(zì)動(dòng)進(jìn)行解(jiě)析(xī)幹燥階(jiē)段(duàn)，此時(shí)剩下是結合水(shuǐ)，因為結合水(shuǐ)有(yǒu)較強(qiáng)分(fēn)子力，需要(yào)更多(duō)的(dí)能量，所以提供(gōng)更高的溫(wēn)度，物(wù)料溫度(dù)控製(zhì)在共熔點(diǎn)溫度以內（）運行(háng)3~5小時後，恒(héng)溫(wēn)1~2小時確(què)定(dìng)真(zhēn)空(kōng)值運(yùn)行情況。最(zuì)後(hòu)幹燥(zào)結束(shù)得到(dào)含水(shuǐ)率5%以內的(dí)凍幹(gān)茶粉。幹燥得到(dào)色(sè)，香，味和(hé)營養成分基本(běn)不變。

速溶(róng)茶(chá)粉凍幹(gān)機由(yóu)凍(dòng)幹(gān)倉體，製冷係(xì)統，加(jiā)熱(rè)係統，循環係統，真空係統，PLC電(diàn)控(kòng)係(xì)統組(zǔ)成。是FZG凍幹(gān)機(jī)工廠(chǎng)設計製(zhì)造，配(pèi)合(hé)凍幹(gān)工(gōng)藝(yì)技術(shù)自動運行(háng)。