米(mǐ)粉(fěn)是我國(guó)南(nán)方的(dí)特色小吃，以大米為(wéi)原料，經(jīng)經(jīng)浸(jìn)泡(pào)，蒸(zhēng)煮(zhǔ)，壓(yā)條(tiáo)等工序(xù)製(zhì)成。米(mǐ)粉質地(dì)柔(róu)韌，富有彈(dàn)性，爽滑(huá)入味(wèi)，是(shì)一(yī)種富有特(tè)色的美(měi)味(wèi)小吃，深(shēn)受(shòu)廣(guǎng)大(dà)消(xiāo)費者喜(xǐ)歡。

凍(dòng)幹米粉是根據現代生(shēng)活所(suǒ)需，滿(mǎn)足(zú)工作(zuò)和休閒食用的(dí)要求(qiú)，提經過供原生態(tài)的米粉(fěn)特色(sè)小吃，因為(wéi)是FZG凍(dòng)幹機(jī)生產加工(gōng)工藝，既米粉(fěn)經過(guò)前處理(lǐ)後冷(lěng)凍結(jié)晶，真空環境下(xià)冷凍幹燥，除(chú)去(qù)96%以上的(dí)水，所(suǒ)以(yǐ)得到(dào)凍幹米粉(fěn)色(sè)，香，味和營(yíng)養成分(fēn)基本不(bù)變，再配上凍(dòng)幹的(dí)湯料，在5分(fēn)鐘內(nèi)復湯(tāng)後(hòu)即(jí)食(shí)，此時一(yī)道質地柔(róu)韌，爽滑美味的凍幹米(mǐ)粉(fěn)可以隨(suí)時隨(suí)地(dì)享受。

   米粉冷凍幹(gān)燥(zào)機，凍(dòng)幹米粉加工(gōng)生產(chǎn)綫(xiàn)需要有米粉和(hé)各(gè)種湯料分(fēn)別凍(dòng)幹，FZG凍幹機標(biāo)準生產綫(xiàn)工(gōng)藝流(liú)程(chéng)如下(xià)：
  1）各種米粉生(shēng)產工藝流程是(shì)：浸(jìn)泡-蒸煮(zhǔ)-過水濾(lǜ)幹(gān)-定模-冷凍(dòng)幹(gān)燥-分(fēn)揀(jiǎn)包(bāo)裝(zhuāng)-質(zhì)檢成(chéng)品(pǐn)；

1. 各(gè)種(zhǒng)湯料生產(chǎn)工藝流程(chéng)：清洗(xǐ)-瀝水(shuǐ)-熬製-調(tiáo)配-均(jūn)質(zhì)-定模-速(sù)凍-冷凍(dòng)幹燥(zào)-分(fēn)揀包(bāo)裝-質檢成(chéng)品
2. 米粉(fěn)，湯料分別在(zài)成(chéng)品包裝車(chē)間(jiān)製(zhì)作(zuò)：米粉(fěn)包裝(zhuāng)-湯料料包-整合入(rù)袋(dài)/盒-密(mì)封包裝(zhuāng)-打碼(mǎ)-裝箱(xiāng)打包-質檢出(chū)品(pǐn)

   米(mǐ)粉(fěn)冷(lěng)凍(dòng)幹燥(zào)工藝(yì)技術，因(yīn)在(zài)FDV1.02共(gòng)晶點(diǎn)測(cè)試(shì)儀(yí)測(cè)定湯料和米粉共(gòng)晶(jīng)點不同，所以冷凍(dòng)幹(gān)燥(zào)工(gōng)藝數據(jù)也需要(yào)按要求有不(bù)同的技(jì)術(shù)設定，才(cái)能幹燥出高品(pǐn)質(zhì)的凍幹(gān)米粉和湯料。其中工藝技術難點可以(yǐ)通過(guò)FZG凍幹機工程師(shī)提供技(jì)術(shù)服(fú)務。