食品凍幹機在山楂冷凍幹燥技(jì)術工(gōng)藝流程：

1
，凍(dòng)幹前(qián)處(chǔ)理：選料
，清(qīng)洗(xǐ)
，瀝(lì)幹(gān)
，切(qiē)片將新鮮山(shān)楂挑(tiāo)選整(zhěng)理
，清洗(xǐ)
，瀝幹
，去(qù)核(hé)，擺放在不(bù)鏽鋼物(wù)料盤(pán)中(zhōng)；

2
，預凍：速(sù)凍將上述放有(yǒu)半山(shān)楂的不鏽(xiù)鋼盤(pán)置入拓紛食(shí)品凍幹機(jī)的(dí)幹燥(zào)室內(nèi)，在-32℃以下冷(lěng)凍4-6小時(shí)；

3
，凍幹(gān)：低(dī)溫(wēn)凍結(jié)後(hòu)的山(shān)楂在(zài)食品凍幹機(jī)中升(shēng)華幹燥(zào)；

4
，包裝：等待(dài)機器的(dí)凍幹程(chéng)序自動(dòng)運行(háng)結(jié)束，取出凍(dòng)幹(gān)山楂(zhā)
，裝(zhuāng)入(rù)包裝(zhuāng)袋(dài)中
，抽(chōu)真空(kōng)並密封。

與傳統的自然風(fēng)幹(gān)
，曬幹(gān)和熱風烘幹相比，通(tōng)過食品(pǐn)冷凍幹燥機(jī)低溫(wēn)凍(dòng)幹(gān)的(dí)山楂(zhā)，zui大程度的(dí)保持了(liǎo)新(xīn)鮮山楂原(yuán)有的營(yíng)養(yǎng)成份(fèn)和(hé)風(fēng)味。凍(dòng)幹(gān)過程(chéng)中不(bù)使用任何(hé)添加劑(jì)，且(qiě)避(bì)免(miǎn)了高(gāo)溫失水造(zào)成外(wài)觀皺(zhòu)縮幹裂的現象。與(yǔ)傳統(tǒng)幹燥山(shān)楂片(piàn)等產品相比，凍(dòng)幹山(shān)楂(zhā)整果能(néng)較好(hǎo)地保留並濃縮(suō)鮮(xiān)樣中的(dí)多(duō)種營養成(chéng)份(fèn)，如糖(táng)份(fèn)
，維生素
，纖維素和礦(kuàng)物質等(děng)。

上海(hǎi)拓(tuò)紛(fēn)機械(xiè)設(shè)備有(yǒu)限公司
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