技(jì)術(shù)領域

本實用新型屬於(yú)果蔬加工(gōng)設備(bèi)技(jì)術(shù)領域，具(jù)體(tǐ)是(shì)涉(shè)及一種(zhǒng)果(guǒ)蔬凍(dòng)幹機。

背(bèi)景技(jì)術

    果(guǒ)蔬是指可以(yǐ)做菜，烹飪成為(wéi)食品(pǐn)的一(yī)類植物或菌類(lèi)，果蔬是(shì)人(rén)們日(rì)常飲(yǐn)食中*的食(shí)物之一。果(guǒ)蔬可(kě)提供人(rén)體所必(bì)需(xū)的(dí)多種維(wéi)生素和(hé)礦(kuàng)物(wù)質等營(yíng)養物質。據糧農(nóng)組織1990年統計，人體必(bì)需的(dí)VC的90%，VA的60%來自果(guǒ)蔬(shū)。此外(wài)，果(guǒ)蔬中還(huán)有多(duō)種多樣的(dí)植物化學物(wù)質，是人(rén)們*的(dí)對(duì)健康(kāng)有效的成(chéng)分，目(mù)前(qián)果(guǒ)蔬中的營養(yǎng)素(sù)可以(yǐ)有效預防慢性，退行性疾病(bìng)的(dí)多種物質(zhì)，正(zhèng)在(zài)被人們研究(jiū)發(fā)現。

    隨(suí)著果蔬的(dí)使(shǐ)用越(yuè)發廣泛(fàn)，為(wéi)了(liǎo)保證(zhèng)果(guǒ)蔬的(dí)鮮活，時(shí)常(cháng)使(shǐ)用冷凍幹燥(zào)對果蔬(shū)進行保(bǎo)存(cún)；冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥俗(sú)稱(chēng)凍(dòng)幹，就是把含(hán)有大(dà)量(liáng)水(shuǐ)分(fēn)的果蔬(shū)，預先進行降(jiàng)溫(wēn)凍結(jié)形成固體，然(rán)後在真(zhēn)空(kōng)的條件下(xià)使水分由固(gù)態直接升(shēng)華(huá)為氣態，從(cóng)果蔬(shū)中(zhōng)分(fēn)離出(chū)來。在這(zhè)種生產條件下，易氧(yǎng)化，易揮(huī)發，熱敏性(xìng)的果蔬(shū)都能保(bǎo)存，而且能抑製(zhì)菌和(hé)酶的(dí)有(yǒu)害作用，可以很(hěn)好的(dí)保證果蔬的生(shēng)物，化(huà)學結構及其(qí)活(huó)性。因此(cǐ)，凍(dòng)幹的(dí)果(guǒ)蔬色(sè)，香(xiāng)，味形(xíng)狀(zhuàng)及其(qí)營養成(chéng)分都(dū)能保持(chí)同鮮品基本一樣，而(ér)且(qiě)復(fù)水(shuǐ)簡(jiǎn)便(biàn)，快捷，可以(yǐ)基(jī)本恢(huī)復成鮮品(pǐn)，凍幹(gān)果蔬含水(shuǐ)量在3%以下，有(yǒu)利於果(guǒ)蔬的(dí)長期保存。

    但是(shì)，現有(yǒu)的(dí)凍幹機通常將預冷(lěng)，幹(gān)燥(zào)兩個個工(gōng)序分(fēn)開，分別(bié)由兩個獨立(lì)的(dí)裝(zhuāng)置(zhì)去(qù)完成(chéng)，使(shǐ)得凍幹機體積較大(dà)，結構復雜(zá)，操作頻(pín)繁，同(tóng)時耗(hào)能較大。

實用(yòng)新型內容

   針對(duì)上述現有(yǒu)技術中(zhōng)的不足(zú)之處，本實用(yòng)新(xīn)型(xíng)的(dí)目的是旨在(zài)提供一(yī)種占(zhān)地麵積小，操作(zuò)簡單，同時在(zài)能夠(gòu)將預(yù)冷(lěng)，幹燥兩個個工(gōng)序統一的(dí)果(guǒ)蔬凍(dòng)幹機。

為了(liǎo)解(jiě)決(jué)上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新(xīn)型是通(tōng)過(guò)以(yǐ)下技術方案實(shí)現(xiàn)的：

   一種果蔬凍幹(gān)機，包括機(jī)體(tǐ)，控(kòng)製櫃(guì)，所(suǒ)述(shù)控製櫃設置(zhì)於(yú)機體一側，還包(bāo)括(kuò)果(guǒ)蔬托盤，真空(kōng)泵(bèng)，熱氣(qì)回(huí)放(fàng)機構(gòu)和冷氣(qì)回(huí)放(fàng)機構(gòu)，所(suǒ)述機體頂部(bù)設(shè)置(zhì)真空(kōng)泵(bèng)內部設(shè)置(zhì)若幹(gān)果蔬(shū)托(tuō)盤，所(suǒ)述(shù)機(jī)體內部(bù)上(shàng)方設(shè)置熱氣回放機構，所(suǒ)述(shù)機(jī)體內部下(xià)方設置冷氣回放(fàng)機(jī)構(gòu)。這(zhè)樣(yàng)的(dí)設計使得在凍幹過(guò)程中(zhōng)，能夠同(tóng)時進行(háng)預冷，幹(gān)燥，通(tōng)過控(kòng)製櫃(guì)控製冷氣回放(fàng)機構(gòu)首(shǒu)先(xiān)進(jìn)行果蔬冷卻，冷(lěng)卻之後(hòu)通(tōng)過冷氣(qì)回(huí)放機構再次將冷氣回收，之後通過熱氣回放(fàng)機構(gòu)釋(shì)放熱氣(qì)對果蔬進行幹(gān)燥處(chǔ)理，同時啟動真(zhēn)空泵將(jiāng)機(jī)體內部空(kōng)氣(qì)抽空，幹(gān)燥(zào)過(guò)程中(zhōng)實(shí)現固態(tài)變(biàn)為氣態的升華，在(zài)同一(yī)機體內部實(shí)現冷卻(què)和(hé)幹燥。

   進一步(bù)優選，所(suǒ)述(shù)熱(rè)氣(qì)回(huí)放(fàng)機(jī)構(gòu)包括熱氣(qì)回(huí)管和熱氣收集(jí)倉，所(suǒ)述熱氣(qì)回管兩(liǎng)端分(fēn)別(bié)連(lián)接(jiē)機體內部和(hé)熱氣(qì)收集倉。這(zhè)樣的(dí)設(shè)計(jì)使(shǐ)得冷氣能(néng)夠進行輸出和(hé)輸入功能，減(jiǎn)小設備(bèi)操作，降低人工(gōng)成本(běn)。

   進(jìn)一步(bù)優(yōu)選，所(suǒ)述冷(lěng)氣回(huí)放(fàng)機構包(bāo)括冷氣回(huí)管(guǎn)和(hé)冷氣收集(jí)倉，所(suǒ)述冷氣(qì)回管(guǎn)兩端(duān)分別連接機體內(nèi)部(bù)和(hé)冷氣(qì)收集倉(cāng)。這樣的設計使得(dé)熱(rè)氣能(néng)夠(gòu)進行(háng)輸出和輸(shū)入(rù)功能(néng)，減小設備操(cāo)作，降(jiàng)低人工成本(běn)。

參數(shù)列(liè)表(biǎo)1：

參數列表2：

文章編(biān)輯:上海拓(tuò)紛機械設(shè)備(bèi)有限(xiàn)公(gōng)司｛搜索公司名即(jí)可找到我(wǒ)們

   進(jìn)一(yī)步優(yōu)選，所(suǒ)述(shù)熱氣回(huí)管由熱氣進(jìn)管，熱氣出(chū)管(guǎn)和熱氣(qì)循(xún)環管(guǎn)所(suǒ)組成，所(suǒ)述熱(rè)氣循(xún)環管(guǎn)為(wéi)“U”型(xíng)管(guǎn)。這(zhè)樣的(dí)設計使(shǐ)得熱(rè)氣在輸入或(huò)輸(shū)出(chū)機(jī)體(tǐ)的過程中(zhōng)較為平(píng)緩，同時能(néng)夠(gòu)zui大限度(dù)的(dí)降低(dī)熱(rè)氣(qì)與冷(lěng)氣(qì)之(zhī)間(jiān)的相互抵觸。

   進一(yī)步優(yōu)選(xuǎn)，所述(shù)冷氣回管結(jié)構與(yǔ)熱氣回管(guǎn)結構相同，所(suǒ)述冷(lěng)氣(qì)回(huí)管由(yóu)冷氣進(jìn)管，冷氣出(chū)管(guǎn)和冷氣(qì)循環管(guǎn)所組(zǔ)成(chéng)，所(suǒ)述冷氣循(xún)環(huán)管為“U”型管。這(zhè)樣的設計使(shǐ)得冷(lěng)氣在輸入或(huò)輸出(chū)機(jī)體的(dí)過程中較為平(píng)緩，同時(shí)能夠(gòu)zui大限度的降低冷氣與(yǔ)熱氣之間的相(xiāng)互(hù)抵觸(chù)。

   進一步優(yōu)選，所述果蔬托(tuō)盤還包括(kuò)固定連(lián)接於所(suǒ)述(shù)果蔬托盤(pán)上的(dí)側(cè)板，所述(shù)側板(bǎn)上間(jiān)隔設(shè)有卡(qiǎ)槽；所(suǒ)述果蔬托盤還包(bāo)括(kuò)活動(dòng)連接(jiē)於側(cè)板(bǎn)上(shàng)的(dí)隔板，所述隔板(bǎn)的兩(liǎng)端(duān)與所(suǒ)述卡槽卡槽相適(shì)配。

   進一(yī)步(bù)優選(xuǎn)，所述側(cè)板包(bāo)括(kuò)橫(héng)向(xiàng)側板，與橫向側板(bǎn)垂直的豎向(xiàng)側板， 所(suǒ)述隔(gé)板包括橫向隔板，與橫向(xiàng)隔(gé)板(bǎn)垂直(zhí)的(dí)豎向隔板，所(suǒ)述(shù)橫向隔(gé)板(bǎn)通過(guò)卡槽與橫(héng)向(xiàng)側板(bǎn)活(huó)動(dòng)卡(qiǎ)接(jiē)，所(suǒ)述(shù)豎向(xiàng)隔板通(tōng)過(guò)卡(qiǎ)槽與豎向(xiàng)側板(bǎn)活動卡接(jiē)。通過隔(gé)板(bǎn)的設置，不(bù)但使得凍幹物(wù)品溫度均衡，縮(suō)短(duǎn)凍幹(gān)時(shí)間(jiān) ；而且(qiě)通過(guò)隔板與(yǔ)卡槽(cáo)的(dí)相互(hù)適配(pèi)，可(kě)調(tiáo)節(jié)隔(gé)板之(zhī)間(jiān)間距(jù)的大(dà)小(xiǎo)，拓寬(kuān)可(kě)凍幹(gān)物(wù)品範圍(wéi)。

   進一(yī)步優選(xuǎn)，所述果(guǒ)蔬托盤上(shàng)還設(shè)置(zhì)有通(tōng)孔。這樣的設計便於氣流運(yùn)動，能夠實現果蔬(shū)的(dí)全(quán)麵凍(dòng)幹。