隨(suí)著真空(kōng)冷(lěng)凍幹(gān)燥技術的不斷發展，其(qí)也在中藥材領域的廣(guǎng)泛應用，例(lì)如(rú)凍(dòng)幹鐵皮(pí)石(shí)斛就是采用真空(kōng)冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)機替代(dài)傳(chuán)統的曬幹，烘幹(gān)工藝(yì)，zui大程度(dù)保(bǎo)留新鮮鐵皮石斛(hú)的活(huó)性(xìng)成分，發揮鐵(tiě)皮石斛的(dí)養(yǎng)生功效。經過(guò)凍(dòng)幹後的鐵(tiě)皮石斛能排除95%-99%的(dí)水(shuǐ)分，利(lì)於長期(qī)保存，整體的(dí)細胞破壁但基本架構保持完(wán)整，外(wài)形不(bù)變，復水性好(hǎo)，用水浸(jìn)泡後(hòu)迅速(sù)恢復(fù)新(xīn)鮮的狀態。服用安全方(fāng)便，易儲(chǔ)存。

小(xiǎo)型(xíng)冷(lěng)凍幹燥機(jī)的(dí)出(chū)現(xiàn)對凍幹(gān)石(shí)斛的發(fā)展有哪些促進(jìn)作用(yòng)？

　　1，從性(xìng)價比(bǐ)上(shàng)看

小型冷(lěng)凍(dòng)幹燥(zào)機可(kě)選TF-HFD-1，TF-HFD-4，TF-HFD-6三種(zhǒng)型號，與同款麵(miàn)積(jī)的0.1平(píng)方，0.4平方(fāng)，0.6平方(fāng)中型(xíng)冷凍(dòng)幹燥機(jī)相(xiāng)比價格較低
；而生(shēng)產(chǎn)型(xíng)冷凍幹(gān)燥機(jī)設(shè)備(bèi)昂(áng)貴，鐵(tiě)皮(pí)石斛種植戶難以承(chéng)擔(dān)這部分(fēn)費(fèi)用，而且不(bù)利於石斛(hú)的工藝摸索(suǒ)，不利於真(zhēn)空冷(lěng)凍幹燥(zào)技術(shù)推(tuī)廣。

　　2，從性(xìng)能上(shàng)看(kàn)

HFD係(xì)列小(xiǎo)型(xíng)冷(lěng)凍(dòng)幹燥機與(yǔ)傳統小(xiǎo)型實(shí)驗室用冷(lěng)凍幹燥機(jī)相比(bǐ)，具(jù)有(yǒu)原位凍(dòng)幹功能(néng)，擺(bǎi)脫凍幹(gān)過程(chéng)繁(fán)雜(zá)的(dí)人工操(cāo)作。

真空冷凍(dòng)幹燥技術(shù)在鐵皮石斛(hú)幹燥的應(yīng)用有(yǒu)什(shí)麼好處？
　　1，凍(dòng)幹(gān)鐵皮(pí)石(shí)斛在零下(xià)幾十(shí)度冷凍並在真(zhēn)空(kōng)條件(jiàn)下進行(háng)低(dī)溫幹(gān)燥。
　　2，凍幹鐵(tiě)皮石斛是破(pò)壁的石(shí)斛，有(yǒu)效成分(fēn)易(yì)溶(róng)出(chū)。
　　3，凍(dòng) 幹鐵(tiě)皮(pí)石斛(hú)破壁(bì)*，無(wú)需煎(jiān)煮(zhǔ)，可直(zhí)接嚼服，泡茶(chá)喝，打(dǎ)漿(jiāng)，磨(mó)粉服用方便。
　　4，凍幹鐵皮(pí)石(shí)斛(hú)品質(zhì)接(jiē)近新(xīn)鮮鐵皮石(shí)斛，有(yǒu)效(xiào)成(chéng)分保(bǎo)留(liú)完(wán)整，zui大(dà)程(chéng)度保留(liú)了活性(xìng)物(wù)質及揮(huī)發性(xìng)成分。
　　5，凍幹(gān)鐵(tiě)皮石斛可直接嚼服(fú)或(huò)泡(pào)水喝，真空(kōng)冷凍殺(shā)死了細(xì)菌及芽孢(bāo)，服用(yòng)安全衛(wèi)生(shēng)。
　　6，凍幹鐵(tiě)皮(pí)石斛(hú)含(hán)水量≤5%，能長(cháng)期保(bǎo)存(cún)而(ér)不致變質。
凍(dòng)幹鐵皮石斛與傳(chuán)統(tǒng)幹(gān)燥(zào)石斛的(dí)對比(bǐ)：
　　1，從(cóng)外(wài)形上看(kàn)
　　凍幹鐵皮石(shí)斛：外觀鮮(xiān)活飽(bǎo)滿，演繹自(zì)然本(běn)色，直(zhí)徑粗細(xì)與新鮮(xiān)的鐵(tiě)皮(pí)石斛(hú)一(yī)致。
　　傳統(tǒng)幹(gān)燥(zào)的石斛：曬幹或烘幹的(dí)鐵(tiě)皮(pí)石斛或(huò)者鐵(tiě)皮(pí)楓鬥(dǒu)，在(zài)烘幹過(guò)程中細胞(bāo)隨(suí)著(zhuó)水分的蒸(zhēng)發發生皺縮(suō)，變(biàn)形(xíng)縮小(xiǎo)。
　　2，從保護(hù)有效成分上(shàng)看(kàn)
　　凍幹鐵皮石(shí)斛(hú)：凍(dòng)幹(gān)鐵(tiě)皮(pí)石斛(hú)可以存留白(bái)色(sè)膠質(zhì)，極(jí)大限(xiàn)度保留其原(yuán)有(yǒu)成分(fēn)。與(yǔ)普通的傳統幹燥鐵皮(pí)石斛(hú)比(bǐ)較(jiào)，有(yǒu)效(xiào)成分含量高出(chū)30%，接(jiē)近新鮮(xiān)鐵皮石斛。
　　傳統幹(gān)燥的(dí)石斛：以傳(chuán)統熱力法(fǎ)為(wéi)主，這(zhè)容(róng)易造成鐵皮石斛中生物活(huó)性物質的(dí)損失，使鐵(tiě)皮石斛的藥(yào)效(xiào)下降(jiàng)40%。幹燥過(guò)程的溫(wēn)度極(jí)易破(pò)壞鐵皮石斛的(dí)活(huó)性成(chéng)分(fēn)，影(yǐng)響鐵(tiě)皮石斛(hú)的藥(yào)用價(jià)值和(hé)療效(xiào)。
　　3，從食品(pǐn)安(ān)全(quán)角度上(shàng)看
　　凍幹(gān)鐵皮石斛：凍(dòng)幹(gān)是在(zài)零(líng)下(xià)幾十(shí)度的(dí)低(dī)溫(wēn)和(hé)真(zhēn)空的(dí)狀(zhuàng)態可以(yǐ)凍死(sǐ)鐵皮(pí)石(shí)斛(hú)上(shàng)的(dí)細菌及(jí)芽孢。
　　傳(chuán)統(tǒng)幹(gān)燥的石(shí)斛：直(zhí)接(jiē)采收後幹燥，農(nóng)藥及重金屬(shǔ)殘留較多(duō)。泡茶(chá)，需(xū)要(yào)熬(āo)煮2個小(xiǎo)時左右(yòu);直接打粉生服(fú)，細菌芽孢，農藥及重金(jīn)屬殘留較(jiào)多。

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