市(shì)場對(duì)凍幹食(shí)品需求(qiú)趨(qū)勢近(jìn)些(xiē)年(nián)來,歐，美(měi)，日對凍幹食(shí)品(pǐn)的(dí)需求(qiú)量迅速增加。

  市場(cháng)上,逐漸流行一種新的(dí)蔬(shū)菜加工(gōng)方法(fǎ),使用蔬(shū)菜凍幹(gān)機圓(yuán)蔥(cōng)，白菜(cài)，菠菜(cài)，胡蘿卜，南瓜等許多(duō)種凍(dòng)幹粉(fěn)末蔬菜。然(rán)後將(jiāng)粉末蔬菜加(jiā)入麵粉或(huò)食糖中(zhōng),製成蔬(shū)菜(cài)麵(miàn)條(tiáo)，餅(bǐng)幹，糕(gāo)點和糖(táng)果，飲料(liào)等,能(néng)保持(chí)蔬(shū)菜中的(dí)營(yíng)養(yǎng)成(chéng)分，纖維(wéi)質及(jí)其色(sè)澤，風味。

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