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技(jì)術文(wén)章Article 當前位置: 首頁> 技術文章> 如何(hé)計(jì)算(suàn)凍幹肉(ròu)重量

如(rú)何(hé)計(jì)算凍幹肉重量

點擊次數:6699    更新(xīn)時間:2017-03-13

  食品(pǐn)冷凍(dòng)幹(gān)燥機(jī)可以(yǐ)把(bǎ)新(xīn)鮮的肉(ròu)類凍(dòng)幹(如(rú)豬肉(ròu),羊肉,牛(niú)肉(ròu),雞(jī)肉,鴨(yā)肉(ròu)等等),但是如(rú)何計(jì)算凍幹成(chéng)本(běn)?一斤的(dí)肉(ròu)凍幹(gān)後還有(yǒu)多(duō)重?

  凍(dòng)幹成本計(jì)算:食(shí)品(pǐn)凍(dòng)幹(gān)後(hòu),可(kě)以去(qù)除肉類含水分(fēn)95-99%。因此(cǐ)也(yě)可以計算(suàn)出(chū)多(duō)少公斤(jīn)的的(dí)新鮮肉(ròu)類(lèi),凍幹後可以得到多少的凍幹食(shí)品(pǐn)。

食品(pǐn)名(míng)稱(chēng)

重量

含水(shuǐ)量(liáng)/ml

食(shí)品(pǐn)名(míng)稱

重(zhòng)量

含水量/ml

鴨(yā)

100g

80

瘦牛肉

100g

79

100g

74

肥牛肉(ròu)

100g

75

瘦豬肉

100g

53

肥瘦牛(niú)肉

100g

78

豬肝

100g

71

小黃(huáng)魚

100g

77

豬(zhū)心(xīn)

100g

79

鯧(chāng)魚(yú)

100g

81

豬腰

100g

78

青魚

100g

79

豬(zhū)肚

100g

82

草魚

100g

71

香蕉

100g

82

白(bái)鰱(lián)魚(yú)

100g

81

菠蘿(luó)

100g

89

鯽魚

100g

79

甘(gān)蔗

100g

84

海蜇

100g

71

蘋(píng)果(guǒ)

100g

87

海(hǎi)蝦皮

100g

88

帶魚

100g

77

河蝦

100g

81

鯉魚

100g

76

牛(niú)奶(nǎi)

100g

87

奶(nǎi)粉(fěn)

100g

5

淡牛(niú)奶(nǎi)罐(guàn)頭

100g

74

 

 

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