真空凍幹(gān)機(jī)的(dí)優(yōu)勢(shì)所在

幹燥的(dí)方法多種(zhǒng)多(duō)樣(yàng)，如(rú)曬(shài)幹，煮幹(gān)，烘幹(gān)，噴(pēn)霧(wù)幹(gān)燥和真空(kōng)幹燥等(děng),但(dàn)普(pǔ)通幹燥方(fāng)法通(tōng)常都在(zài)0℃以上或更高的(dí)溫度(dù)下(xià)進行。幹(gān)燥(zào)所(suǒ)得的產(chǎn)品一(yī)般(bān)都(dū)存在體(tǐ)積縮小，質地變硬的問題，易(yì)揮發的成分大部分會損失掉，一些(xiē)熱(rè)敏(mǐn)性(xìng)的物質(zhì)發生變性(xìng)，失活(huó)，有些(xiē)物質甚至發生了(liǎo)氧化。因(yīn)此(cǐ)，幹燥後的(dí)產(chǎn)品(pǐn)與幹燥前(qián)相比，在性(xìng)狀上(shàng)有很(hěn)大的差別(bié)。凍幹(gān)法(fǎ)則基(jī)本(běn)上在0℃以下進行，即(jí)在產品(pǐn)凍結的狀(zhuàng)態(tài)下(xià)進(jìn)行，隻(zhī)在後期降低產品的(dí)殘(cán)餘水份含(hán)量時，才讓產品升至0℃以(yǐ)上的(dí)溫度(dù)，但(dàn)一般不超過40℃。在真空條件下，當(dāng)水蒸汽(qì)直(zhí)接(jiē)升(shēng)華(huá)出來(lái)後(hòu)，藥(yào)物(wù)剩(shèng)留(liú)在凍結時的(dí)冰架(jià)中，形成類(lèi)似海綿(mián)狀疏鬆多孔(kǒng)架構，因此(cǐ)它(tā)幹燥後體積大(dà)小(xiǎo)幾乎不變。再(zài)次(cì)使用前，隻(zhī)要加入注射用(yòng)水(shuǐ)，又會立即(jí)溶(róng)解。凍幹機凍幹機相(xiāng)對常(cháng)規(guī)方法，凍(dòng)幹法具(jù)有如下優(yōu)點(diǎn)：
　　
　　*許多熱敏性的(dí)物質(zhì)不(bù)會發(fā)生變(biàn)性或(huò)失(shī)活(huó)。
　　
　　*在低溫(wēn)下幹(gān)燥(zào)時，物(wù)質中的(dí)一(yī)些揮發性(xìng)成分(fēn)損(sǔn)失(shī)很小(xiǎo)。
　　
　　*在凍幹過程中(zhōng)，微生物(wù)的(dí)生長和(hé)酶的(dí)作用(yòng)無法(fǎ)進行，因(yīn)此能保(bǎo)持(chí)原(yuán)來的性狀。
　　
　　*由於(yú)在凍(dòng)結的(dí)狀態(tài)下(xià)進(jìn)行幹燥，因此體(tǐ)積(jī)幾(jī)乎不變，保持了(liǎo)原來(lái)的結構(gòu)，不(bù)會(huì)發(fā)生濃(nóng)縮(suō)現(xiàn)象。
　　
　　*由(yóu)於(yú)物料(liào)中水分(fēn)在預(yù)凍(dòng)以後以(yǐ)冰晶的(dí)形態(tài)存(cún)在，原來溶(róng)於水中的無(wú)機(jī)鹽類溶解物(wù)質被均匀(yún)地(dì)分配在物料(liào)之中(zhōng)。升(shēng)華(huá)時(shí)，溶於(yú)水(shuǐ)中的(dí)溶(róng)解(jiě)物質(zhì)就析出，避(bì)免(miǎn)了一般幹燥方法(fǎ)中因物料(liào)內(nèi)部水分向(xiàng)表(biǎo)麵(miàn)遷移所(suǒ)攜帶的(dí)無(wú)機鹽在表麵(miàn)析(xī)出而(ér)造(zào)成(chéng)表(biǎo)麵硬化的(dí)現(xiàn)象。
　　
　　*幹燥後(hòu)的(dí)物質(zhì)疏鬆(sōng)多孔，呈海綿狀，加水(shuǐ)後溶(róng)解迅(xùn)速(sù)而(ér)*，幾(jī)乎立(lì)即恢(huī)復(fù)原來(lái)的性狀。
　　
　　*由於幹(gān)燥在真(zhēn)空下(xià)進行(háng)，氧氣極(jí)少，因此(cǐ)一些易(yì)氧(yǎng)化的物(wù)質得到(dào)了(liǎo)保(bǎo)護。
　　
　　*幹燥(zào)能(néng)排除95％～99%以上的水分，使幹(gān)燥後(hòu)產品能長期保存而(ér)不(bù)致變質(zhì)。
　　
　　*因(yīn)物(wù)料(liào)處於凍結(jié)狀態(tài)，溫度很(hěn)低，所以(yǐ)供熱(rè)的熱源(yuán)溫度要求(qiú)不高，采用(yòng)常溫或(huò)溫度(dù)不(bù)高的加(jiā)熱(rè)器(qì)即可(kě)滿(mǎn)足要(yào)求(qiú)。如果(guǒ)冷凍室(shì)和幹(gān)燥(zào)室分開(kāi)時(shí)，幹燥室(shì)不(bù)需絕熱，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很(hěn)經濟(jì)。
　　
　　正所謂(wèi)沒有的技(jì)術，真空冷(lěng)凍(dòng)幹燥(zào)技(jì)術的(dí)主要(yào)缺點(diǎn)是(shì)成(chéng)本(běn)高。由於它(tā)需要(yào)真空(kōng)和(hé)低溫條件(jiàn)，所(suǒ)以(yǐ)真空冷(lěng)凍幹燥(zào)機要配置(zhì)一(yī)套真(zhēn)空係統(tǒng)和低(dī)溫係(xì)統，因(yīn)而(ér)投資(zī)費(fèi)用和運轉費用(yòng)都(dū)比較高。

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