在(zài)製冷係(xì)統(tǒng)中(zhōng)不(bù)斷在(zài)循環(huán)以實現製冷(lěng)目的(dí)的(dí)工(gōng)作物(wù)質稱(chēng)為製冷劑(jì)，即在製(zhì)冷機(jī)中(zhōng)完(wán)成(chéng)熱(rè)力(lì)循(xún)環(huán)的(dí)工質。它在(zài)低(dī)溫下吸取被(bèi)冷(lěng)卻物(wù)體的熱量(liáng)，然(rán)後(hòu)在較(jiào)高(gāo)溫(wēn)度(dù)下轉移給冷卻(què)水或空氣。在(zài)蒸氣壓(yā)縮(suō)式製冷機中(zhōng)，使用在(zài)常溫或較(jiào)低溫度(dù)下能液化的工質為(wéi)製(zhì)冷(lěng)劑，如氟(fú)利昂(áng)（飽和碳氫(qīng)化合物(wù)的氟(fú)，氯(lǜ)，溴衍(yǎn)生物），共(gòng)沸(fèi)混合(hé)工質（由(yóu)兩種氟利昂(áng)按一定比例混合(hé)而(ér)成(chéng)的共(gòng)沸溶(róng)液），碳(tàn)氫化(huà)合(hé)物（丙烷，乙(yǐ)烯等），氨等(děng)；在(zài)氣(qì)體壓縮式製(zhì)冷(lěng)機中(zhōng)，使用氣(qì)體製冷劑(jì)，如空(kōng)氣(qì)，氫(qīng)氣(qì)，氦(hài)氣(qì)等，這(zhè)些氣體在製冷循(xún)環中(zhōng)始終(zhōng)為氣態；在吸(xī)收式(shì)製(zhì)冷機中，使用由(yóu)吸(xī)收(shōu)劑和製(zhì)冷(lěng)劑(jì)組成的(dí)二(èr)元溶液作為(wéi)工質，如氨(ān)和水，溴化銀和水等；蒸(zhēng)汽(qì)噴射式(shì)製冷機用水(shuǐ)作(zuò)為製(zhì)冷(lěng)劑。製(zhì)冷劑的(dí)主(zhǔ)要技術(shù)指標有(yǒu)飽和蒸氣(qì)壓強，比熱(rè)，粘(nián)度，導(dǎo)熱(rè)係(xì)數，表(biǎo)麵張力(lì)等。人們對(duì)非(fēi)共沸混合工(gōng)質的應用進行了大(dà)量(liáng)的(dí)試驗研究，並已(yǐ)將其用(yòng)於(yú)天(tiān)然(rán)氣的(dí)液化和分(fēn)離(lí)等方麵。應用非共沸混合工(gōng)質(zhì)單級壓(yā)縮(suō)可得(dé)到很低的蒸發(fā)溫(wēn)度，且可(kě)增加(jiā)製(zhì)冷量(liáng)，減少(shǎo)功(gōng)耗(hào)。