蒸(zhēng)發器(qì)作(zuò)為製冷(lěng)四大件之一(yī)，在(zài)製冷係統中(zhōng)起(qǐ)著熱交換的作(zuò)用(yòng)。它(tā)主要是(shì)通(tōng)過(guò)節流(liú)後的(dí)低(dī)溫(wēn)低(dī)壓的製冷劑液體(tǐ)在(zài)其(qí)內蒸發為節氣所(suǒ)產(chǎn)生的冷量吸收(shōu)被(bèi)冷卻(què)物質的(dí)熱(rè)量，從而(ér)使物(wù)質(zhì)的溫度(dù)下(xià)降(jiàng)，達到製冷(lěng)的效(xiào)果(guǒ)。蒸發(fā)溫度越(yuè)低被(bèi)冷(lěng)卻的物質的溫度也(yě)會(huì)越低(dī)（一般情況(kuàng)下(xià)蒸發溫度等於被冷卻(què)物質(zhì)的zui低溫度減十度(dù)）。

       蒸(zhēng)發器(qì)按(àn)冷卻(què)介質(zhì)分為(wéi)冷卻(què)液體的蒸發(fā)器（比如(rú)：水，酒(jiǔ)精）和冷卻空氣(qì)的蒸發器。

       冷(lěng)卻液體的(dí)蒸發(fā)器(qì)zui常(cháng)見的就是在(zài)冷水機(jī)中，它(tā)以(yǐ)盤管形(xíng)式或者売管式出現(xiàn)。盤管式蒸發器主(zhǔ)要用(yòng)於(yú)小型的(dí)氟裏昂製冷(lěng)係統(tǒng)中。是(shì)由一(yī)組或幾組(zǔ)銅管(guǎn)或(huò)不鏽鋼管通(tōng)過彎(wān)管機製成的蛇(shé)形(xíng)盤管(guǎn)。因為載冷(lěng)劑在循環(huán)時(shí)的流(liú)動(dòng)阻(zǔ)力較(jiào)大，流速(sù)較(jiào)慢，使(shǐ)這部(bù)分(fēn)盤管傳熱麵積不能充(chōng)分(fēn)利用(yòng)，它的(dí)平均傳(chuán)熱(rè)係數較低。冷卻空氣的蒸發(fā)器我(wǒ)們日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)用(yòng)的空調室內機內主要(yào)的(dí)器件就(jiù)是控製(zhì)電路(lù)和蒸(zhēng)發(fā)器和見機。冷卻(què)空氣(qì)蒸(zhēng)發器主(zhǔ)要(yào)就是(shì)用(yòng)於空(kōng)調以(yǐ)及(jí)冰箱中，外(wài)形(xíng)及(jí)形(xíng)狀與(yǔ)翅片式的冷凝器類同（個人理解：在一定的條件下(xià)冷(lěng)凝器(qì)也(yě)可(kě)暫(zàn)代(dài)蒸(zhēng)發器使用）。