凍(dòng)幹機(jī)的凍(dòng)幹(gān)操(cāo)作(zuò)原理(lǐ)的說(shuō)就是(shì)先使凍(dòng)幹物(wù)固(gù)化(huà)，然(rán)後使(shǐ)其中的水分(fēn)汽化以除水從而(ér)達到(dào)幹燥的目的。凍幹機由製冷係統(tǒng)，真空係(xì)統，加(jiā)熱(rè)係統，電(diàn)器儀表控製係統所(suǒ)組成。主要部件(jiàn)為幹(gān)燥箱(xiāng)，凝結器(qì)，冷(lěng)凍機組，真空泵(bèng)，加熱/冷卻(què)裝置(zhì)等(děng)。由凍幹原理(lǐ)衍生(shēng)出(chū)的(dí)凍(dòng)幹工藝包括(kuò)預凍(dòng)，升華和再凍幹(gān)三(sān)個分階段。合(hé)理(lǐ)而有效地縮(suō)短凍(dòng)幹(gān)的(dí)周期在工(gōng)業生產(chǎn)上具有(yǒu)明(míng)顯(xiǎn)的(dí)經濟價(jià)值(zhí)。