凍幹(gān)檸檬(méng)片(piàn)是凍幹(gān)機（上海拓(tuò)紛(fēn)機械(xiè)設(shè)備有限公司）利用升華(huá)原理，使預先(xiān)凍結(jié)檸檬(méng)中的水分（水變成固體），直接以冰態(tài)升華(huá)為水蒸(zhēng)汽被(bèi)除(chú)去(qù)，從(cóng)而(ér)使凍(dòng)幹的(dí)檸檬片(piàn)。  由於檸檬(méng)*的(dí)好處(chǔ)，以及(jí)隨著(zhuó)人們對檸檬的(dí)喜愛(ài)。檸檬的(dí)加工(gōng)工(gōng)藝也(yě)隨(suí)之增多(duō)，比(bǐ)如曬幹，烘(hōng)幹(gān)，以及新興的凍(dòng)幹(gān)工藝。雖然都是(shì)得(dé)到幹燥(zào)的(dí)檸(níng)檬(méng)片(piàn)，都解決(jué)了檸(níng)檬長期(qī)儲(chǔ)存以(yǐ)及(jí)運(yùn)輸(shū)問題。但不同幹(gān)燥(zào)工藝的(dí)檸(níng)檬片相(xiāng)應的(dí)營養成分(fēn)也有(yǒu)不(bù)同(tóng)缺(quē)失(shī)。

  凍幹(gān)檸(níng)檬片與新鮮檸(níng)檬(méng)片對比(bǐ)：    凍幹檸檬(méng)片的優(yōu)點：天(tiān)然沒有(yǒu)添(tiān)加(jiā)任何(hé)的化(huà)合物(wù)，很好的保持了檸(níng)檬(méng)*的(dí)色，香，味，形(xíng)和各種(zhǒng)微生(shēng)物活性營(yíng)養(yǎng)成分。凍幹檸(níng)檬片(piàn)的(dí)缺(quē)點：相比其它的(dí)幹燥(zào)方法成(chéng)本高。

  新鮮的檸檬雖(suī)然沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何(hé)的處(chǔ)理(lǐ)，濃(nóng)濃的清新香(xiāng)味，但(dàn)是果肉酸澀，用(yòng)來(lái)泡(pào)水(shuǐ)一(yī)般(bān)人都(dū)無(wú)法(fǎ)接(jiē)受(shòu)那個(gè)酸味(wèi)；而檸檬凍(dòng)幹片用(yòng)來(lái)泡(pào)水，微酸不苦不(bù)澀，有(yǒu)陣(zhèn)陣(zhèn)回甘(gān)，也(yě)帶有(yǒu)濃(nóng)濃清新(xīn)的(dí)味(wèi)道(dào)。

  與新(xīn)鮮的檸(níng)檬相比(bǐ)，凍幹檸檬(méng)片(piàn)含有的(dí)維生(shēng)素C要低(dī)一(yī)些（甚(shèn)微），但是*沒(méi)有(yǒu)破(pò)環檸(níng)檬的(dí)營養成(chéng)分，能(néng)足(zú)夠滿(mǎn)足人(rén)們對(duì)維生(shēng)素C的需求(qiú)，凍幹檸(níng)檬片泡水喝一(yī)樣富(fù)有(yǒu)新鮮(xiān)檸檬(méng)的美容(róng)功效，另(lìng)外(wài)，檸檬凍幹(gān)片(piàn)比(bǐ)新(xīn)鮮的(dí)檸(níng)檬更容(róng)易(yì)保存，不(bù)易腐爛。

  凍幹(gān)檸檬(méng)片與曬幹，烘(hōng)幹檸(níng)檬片對比：

  曬幹，烘幹等幹燥方(fāng)法(fǎ)會(huì)使(shǐ)檸檬(méng)在(zài)幹燥(zào)揮(huī)發中(zhōng)，會損(sǔn)失(shī)較多(duō)的檸檬酸(suān)，檸(níng)檬(méng)油(yóu)。烘幹的檸(níng)檬(méng)片中維生素C幾(jī)乎沒(méi)剩(shèng)多(duō)少(shǎo)，建議買鮮檸檬或凍(dòng)幹(gān)產品泡(pào)水(shuǐ)喝。

文(wén)章編輯:上(shàng)海拓(tuò)紛(fēn)機(jī)械設備有限(xiàn)公(gōng)司(sī)（搜(sōu)索(suǒ)我司(sī)名，即可找到(dào)我們）

關(guān)鍵詞：[凍幹(gān)機(jī)] [實驗室凍(dòng)幹機][生產型凍(dòng)幹機(jī)][冷(lěng)水(shuǐ)機][小(xiǎo)型冷水(shuǐ)機][工業水冷(lěng)機][實(shí)驗室冷水(shuǐ)機][製冰(bīng)機][超低(dī)溫冰(bīng)箱]