凍幹(gān)機(jī)優缺(quē)點
點(diǎn)擊次數：3567 更新(xīn)時間：2015-04-24
的優(yōu)點
幹燥的(dí)方法多種(zhǒng)多(duō)樣，如曬(shài)幹(gān)，煮幹(gān)，烘幹(gān)，噴霧幹燥和(hé)真空(kōng)幹燥(zào)等,但普通(tōng)幹燥(zào)方法通(tōng)常(cháng)都在(zài)0℃以(yǐ)上或更高(gāo)的溫(wēn)度(dù)下(xià)進(jìn)行(háng)。幹燥所得(dé)的(dí)產品一般(bān)都存(cún)在體(tǐ)積縮小(xiǎo)，質(zhì)地變硬的(dí)問(wèn)題(tí)，易揮發(fā)的成(chéng)分大部分會損(sǔn)失掉(diào)，一(yī)些熱敏(mǐn)性(xìng)的物質發生(shēng)變性，失(shī)活，有些物(wù)質甚(shèn)至發生了氧化。因此，幹燥後的產品(pǐn)與(yǔ)幹(gān)燥前相比，在(zài)性狀上有很大的差別(bié)。 凍幹法(fǎ)則(zé)基本(běn)上(shàng)在(zài)0℃以下進行(háng)，即在(zài)產品(pǐn)凍結的(dí)狀(zhuàng)態下(xià)進行(háng)，隻(zhī)在後期降(jiàng)低(dī)產品的殘餘(yú)水(shuǐ)份含(hán)量(liáng)時(shí)，才讓(ràng)產(chǎn)品升至(zhì)0℃以(yǐ)上的(dí)溫度，但(dàn)一(yī)般不超(chāo)過(guò)40℃。在(zài)真(zhēn)空條(tiáo)件下，當(dāng)水蒸(zhēng)汽直接升(shēng)華出來後(hòu)，藥物剩留在(zài)凍結時的冰(bīng)架(jià)中，形成類似(sì)海綿狀(zhuàng)疏鬆(sōng)多(duō)孔架(jià)構(gòu)，因此它(tā)幹(gān)燥(zào)後體(tǐ)積大小幾乎不變。再次(cì)使(shǐ)用前(qián)，隻要加(jiā)入(rù)注(zhù)射用水(shuǐ)，又(yòu)會立即溶(róng)解。
凍(dòng)幹機相(xiāng)對常規(guī)方(fāng)法，凍幹(gān)法(fǎ)具(jù)有如下優點：
* 許多熱敏性(xìng)的物質不(bù)會(huì)發(fā)生(shēng)變性或(huò)失(shī)活。
* 在低溫下幹燥(zào)時，物質(zhì)中(zhōng)的(dí)一些揮(huī)發性成(chéng)分(fēn)損失(shī)很(hěn)小。
* 在(zài)凍(dòng)幹(gān)過程中(zhōng)，微(wēi)生物的(dí)生(shēng)長和(hé)酶(méi)的作用(yòng)無(wú)法(fǎ)進(jìn)行(háng)，因(yīn)此能(néng)保(bǎo)持原來(lái)的性(xìng)狀。
* 由於在凍(dòng)結的狀(zhuàng)態下進(jìn)行幹(gān)燥，因(yīn)此(cǐ)體(tǐ)積幾(jī)乎不變(biàn)，保(bǎo)持了(liǎo)原(yuán)來(lái)的(dí)結構，不(bù)會發(fā)生濃縮(suō)現象(xiàng)。
* 由(yóu)於物料中水分在(zài)預凍(dòng)以(yǐ)後(hòu)以冰(bīng)晶的(dí)形(xíng)態(tài)存在，原(yuán)來溶(róng)於(yú)水中的(dí)無(wú)機鹽類(lèi)溶(róng)解物(wù)質(zhì)被均(jūn)匀(yún)地(dì)分配(pèi)在(zài)物料之(zhī)中。升華時(shí)，溶於水中的溶解(jiě)物質(zhì)就(jiù)析出，避(bì)免了一般幹燥方(fāng)法中因物料(liào)內(nèi)部(bù)水分向(xiàng)表麵遷移所(suǒ)攜(xié)帶的無機(jī)鹽在(zài)表麵析出而造(zào)成(chéng)表麵(miàn)硬(yìng)化(huà)的(dí)現(xiàn)象。
* 幹(gān)燥後的物質疏鬆多孔(kǒng)，呈海綿狀，加水(shuǐ)後溶(róng)解迅速而*，幾乎立即恢復原來的性狀(zhuàng)。
* 由於幹燥在(zài)真空下進(jìn)行，氧氣極(jí)少，因此一些易(yì)氧化的物質(zhì)得到(dào)了保(bǎo)護(hù)。
* 幹(gān)燥(zào)能(néng)排除(chú)95%～99%以上的(dí)水分，使幹(gān)燥後(hòu)產(chǎn)品能長期保存而不致(zhì)變(biàn)質。
* 因物料處於(yú)凍結狀(zhuàng)態，溫(wēn)度很低，所(suǒ)以(yǐ)供熱的(dí)熱(rè)源溫度要求不(bù)高(gāo)，采用常溫或溫度(dù)不高 的(dí)加熱器(qì)即可(kě)滿足(zú)要求(qiú)。如果冷凍室和幹燥室(shì)分(fēn)開時，幹燥(zào)室不需絕熱(rè)，不會有很多的熱損(sǔn)失(shī)，故熱能(néng)的利(lì)用(yòng)很經濟。
凍幹機的(dí)缺點(diǎn)
正(zhèng)所(suǒ)謂沒有的技術(shù)，真(zhēn)空(kōng)冷凍(dòng)幹(gān)燥技術(shù)的(dí)主要缺點是(shì)成本(běn)高。由於它(tā)需要(yào)真(zhēn)空和低(dī)溫(wēn)條(tiáo)件，所以真空冷凍幹(gān)燥機(jī)要配(pèi)置一套真空係統(tǒng)和(hé)低(dī)溫係統，因(yīn)而投(tóu)資(zī)費用和運轉費用(yòng)都(dū)比較高(gāo)
劉先(xiān)生
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