冷凍(dòng)幹燥機(凍幹(gān)機)的(dí)工作(zuò)原(yuán)理(lǐ)
點擊(jī)次(cì)數(shù)：3329 更(gēng)新(xīn)時間：2015-03-19
（凍(dòng)幹機(jī)）是利用升(shēng)華(huá)的原(yuán)理進(jìn)行幹(gān)燥的(dí)一種技(jì)術，是(shì)將(jiāng)被幹(gān)燥(zào)的(dí)物(wù)質(zhì)在低溫(wēn)下(xià)快速凍(dòng)結(jié),然(rán)後(hòu)在適當(dāng)的(dí)真空環境下,使凍結的(dí)水(shuǐ)分(fēn)子直(zhí)接(jiē)升華(huá)成(chéng)為(wéi)水(shuǐ)蒸氣(qì)逸出的過程(chéng).冷(lěng)凍幹(gān)燥得到的產(chǎn)物(wù)稱作凍幹物（lyophilizer），該(gāi)過程稱作(zuò)凍（lyophilization）。
物(wù)質在(zài)幹(gān)燥(zào)前始(shǐ)終處於低溫(凍(dòng)結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均匀(yún)分(fēn)布於(yú)物質中,升(shēng)華(huá)過程(chéng)不(bù)會因脫(tuō)水(shuǐ)而(ér)發生濃(nóng)縮現象(xiàng),避免了由水蒸(zhēng)氣產生泡沫，氧(yǎng)化等副作用。幹(gān)燥(zào)物(wù)質呈(chéng)幹海(hǎi)綿(mián)多孔狀，體積基(jī)本不變，極(jí)易(yì)溶於(yú)水而恢(huī)復原狀(zhuàng)。在zui大程(chéng)度(dù)上防止幹(gān)燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方麵的變(biàn)性。
凍幹(gān)機(jī)係由製冷(lěng)係(xì)統，真空係統，加熱(rè)係統，電器儀(yí)表(biǎo)控(kòng)製(zhì)係統所(suǒ)組(zǔ)成(chéng)。凍幹機(jī)主要部件(jiàn)為幹(gān)燥(zào)箱，凝結器，冷凍機組，真空(kōng)泵(bèng)，加(jiā)熱/冷(lěng)卻(què)裝(zhuāng)置等。凍幹機的工作原理(lǐ)是將被(bèi)幹(gān)燥的(dí)物品先凍(dòng)結到(dào)三相(xiāng)點溫度以下，然後在真空(kōng)條(tiáo)件下使(shǐ)物品中(zhōng)的(dí)固(gù)態(tài)水份(fèn)（冰）直(zhí)接升華成水(shuǐ)蒸(zhēng)氣，從物(wù)品(pǐn)中(zhōng)排除，使物品幹燥。物(wù)料經(jīng)前處理後(hòu)，被送入速凍倉凍結，再(zài)送(sòng)入幹燥倉(cāng)升華(huá)脫(tuō)水(shuǐ)，之(zhī)後在(zài)後處理車(chē)間包裝(zhuāng)。真空係統為升華幹燥倉建立低氣壓條(tiáo)件(jiàn)，加熱(rè)係(xì)統向(xiàng)物料提供升華潛(qián)熱，製冷(lěng)係統向(xiàng)冷(lěng)阱和(hé)幹燥室(shì)提供所需的(dí)冷量。
本(běn)設備采(cǎi)用輻(fú)射加熱，物料(liào)受熱均匀；采(cǎi)用捕(bǔ)水冷阱，並可實(shí)現快(kuài)速(sù)化霜；采用(yòng)真空機組(zǔ)，並可實現油(yóu)水分離；采(cǎi)用(yòng)並聯集中(zhōng)製冷係(xì)統(tǒng)，多(duō)路(lù)按需供冷(lěng)，工況(kuàng)穩定(dìng)，有利節(jié)能；采用(yòng)人工(gōng)智能控製，控製精度(dù)高(gāo)，操(cāo)作方便。
對凍(dòng)幹(gān)製品的質量(liáng)要求是：生物活性(xìng)不變，外(wài)觀(guān)色澤(zé)均匀，形(xíng)態飽(bǎo)滿，結構(gòu)牢固(gù)，溶解速(sù)度(dù)快，殘(cán)餘(yú)水分低。要(yào)獲得高質(zhì)量(liáng)的(dí)製品，對凍幹的理論和工(gōng)藝應有一個比較(jiào)全麵的了解。凍幹(gān)工(gōng)藝(yì)包括(kuò)預(yù)凍(dòng)，升華(huá)和(hé)再凍(dòng)幹(gān)三(sān)個分階段(duàn)。合(hé)理而(ér)有效(xiào)地縮(suō)短凍(dòng)幹(gān)的(dí)周(zhōu)期(qī)在工業生(shēng)產上具有明顯的經濟(jì)價(jià)值。
劉(liú)先生
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