雞(jī)樅菌(jūn)屬於季節性(xìng)強的(dí)高(gāo)價(jià)值食用菌，采(cǎi)收(shōu)後(hòu)容易(yì)出(chū)現(xiàn)失(shī)水，變軟，顏(yán)色變化(huà)和(hé)香(xiāng)氣減(jiǎn)弱。通過食(shí)品冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥機低溫凍結與真(zhēn)空升華(huá)脫(tuō)水，可以減少高溫處(chǔ)理對(duì)雞樅菌鮮味，香(xiāng)氣和菌(jūn)體形態的影響，將(jiāng)鮮(xiān)菌(jūn)加工(gōng)成(chéng)便於(yú)儲存(cún)，口(kǒu)感營養(yǎng)保留的(dí)凍(dòng)幹(gān)雞(jī)樅菌。

    雞樅(cōng)菌(jūn)凍(dòng)幹生產綫的前端從(cóng)清(qīng)洗開始。鮮(xiān)菌進入分選台後，需(xū)要去除泥(ní)土，雜(zá)質和(hé)破損(sǔn)菌體，再(zài)通過清洗機(jī)，完(wán)成清潔。由於(yú)雞(jī)樅(cōng)菌(jūn)菌(jūn)蓋較薄，菌(jūn)柄容易(yì)折斷(duàn)，清(qīng)洗設(shè)備應減少強烈翻滾(gǔn)和擠(jǐ)壓(yā)。清洗後的(dí)物(wù)料(liào)需瀝水(shuǐ)，避免(miǎn)增(zēng)加(jiā)冷(lěng)凍幹(gān)燥機的處理負(fù)荷(hé)。

    然後將(jiāng)雞樅(cōng)菌充分凍(dòng)結後，冷凍(dòng)幹燥機在真(zhēn)空環(huán)境，使(shǐ)菌(jūn)體(tǐ)中的冰(bīng)晶(jīng)直接(jiē)升(shēng)華為水氣(qì)，並(bìng)由(yóu)冷凝(níng)係統捕集。通(tōng)過對應(yīng)的雞(jī)樅菌(jūn)凍(dòng)幹(gān)工(gōng)藝進行(háng)冷凍幹(gān)燥機。凍幹完成(chéng)後進行包裝。

    作(zuò)為冷凍幹燥(zào)機(jī)設(shè)備工廠，我們(mén)可根據鮮(xiān)雞樅菌(jūn)日(rì)處(chǔ)理量(liáng)，整(zhěng)菌或切(qiē)片(piàn)產(chǎn)品方向(xiàng)，包(bāo)裝規(guī)格，提(tí)供從清(qīng)洗(xǐ)，瀝水(shuǐ)，凍(dòng)幹到包(bāo)裝的(dí)整(zhěng)綫冷(lěng)凍幹(gān)燥機設備方案，並結合自(zì)動(dòng)控(kòng)製(zhì)和節能運行設計，滿足雞(jī)樅菌批量凍幹加工需求(qiú)，而且生產綫還能(néng)用(yòng)於(yú)凍(dòng)幹羊(yáng)肚菌，凍(dòng)幹(gān)鬆茸(róng)，凍幹(gān)石(shí)斛(hú)，凍(dòng)幹蟲(chóng)草(cǎo)等。