食品加工(gōng)企(qǐ)業選(xuǎn)擇冷(lěng)凍幹燥機(jī)，不是(shì)簡(jiǎn)單(dān)的(dí)“烘幹(gān)"，而是(shì)在低(dī)溫真空環境下脫(tuō)除(chú)水(shuǐ)分，盡(jìn)量(liáng)保留(liú)食(shí)品(pǐn)原(yuán)有的形(xíng)態(tài)，顏色(sè)，風味和復水(shuǐ)性。對(duì)於(yú)水(shuǐ)果，蔬(shū)菜(cài)，肉類，咖啡，乳(rǔ)製(zhì)品，方便食品(pǐn)等(děng)產(chǎn)品來說，冷凍(dòng)幹燥機通(tōng)過(guò)凍(dòng)幹把(bǎ)鮮品(pǐn)轉(zhuǎn)化(huà)為(wéi)更適(shì)合儲存，運輸和(hé)銷售的(dí)凍幹產品。

    在實際生產(chǎn)中，很多(duō)食品原料含水量(liáng)高(gāo)，保鮮(xiān)期(qī)短，如(rú)果(guǒ)不能及時加工，就(jiù)容易出現變質，損耗(hào)和運輸(shū)成本高等(děng)問題。冷(lěng)凍幹(gān)燥機通(tōng)過(guò)低溫(wēn)凍(dòng)幹方式，可以減少(shǎo)高溫幹燥帶來的(dí)收縮(suō)，變色，香氣流(liú)失(shī)等(děng)情況，使(shǐ)產(chǎn)品在脫水後仍(réng)保(bǎo)持(chí)較好的外(wài)觀(guān)和品質(zhì)，更適合做(zuò)高附加(jiā)值食品加(jiā)工。

    食(shí)品凍幹加工(gōng)還(huán)要關注批(pī)次穩定(dìng)性。比(bǐ)如水果容(róng)易(yì)塌(tā)陷或發黏，蔬(shū)菜容(róng)易(yì)顏色變(biàn)暗(àn)，咖啡和茶飲類產(chǎn)品(pǐn)更(gēng)關(guān)注香(xiāng)氣(qì)保(bǎo)留(liú)，方(fāng)便食品則更看重復水後(hòu)的口感(gǎn)和形(xíng)態(tài)。這些(xiē)問(wèn)題不僅(jǐn)和物料本身有(yǒu)關(guān)，也和冷凍幹燥機(jī)有關。

    我們可根據(jù)食(shí)品加工(gōng)企(qǐ)業的實際需(xū)求，提供(gōng)冷凍幹(gān)燥(zào)機及(jí)食品凍(dòng)幹(gān)生產綫(xiàn)方案建議(yì)，幫助(zhù)客(kè)戶(hù)從物料測(cè)試(shì)，工(gōng)藝驗證(zhèng)到(dào)規模(mó)化(huà)生產進行合理(lǐ)規(guī)劃。方案(àn)可覆(fù)蓋水(shuǐ)果冷凍幹(gān)燥機(jī)生產綫(xiàn)，蔬(shū)菜(cài)冷(lěng)凍幹燥機(jī)生產(chǎn)綫，咖啡(fēi)茶(chá)冷(lěng)凍(dòng)幹燥(zào)機(jī)生產(chǎn)綫，方便(biàn)食品凍幹生(shēng)產(chǎn)綫等方(fāng)向(xiàng)，讓設(shè)備(bèi)配置(zhì)更符(fú)合實際(jì)產量(liáng)，產品(pǐn)定位(wèi)和後期擴(kuò)產需求(qiú)。