近(jìn)期(qī)
，隨(suí)著雞(jī)樅(cōng)菌(jūn)的shuai先(xiān)上(shàng)市
，雲南(nán)，四川(chuān)等地的(dí)山(shān)林又到了野生(shēng)菌(jūn)采(cǎi)摘(zhāi)的黃(huáng)金(jīn)季節。然而(ér)野生(shēng)菌采摘後(hòu)48小時內(nèi)若未妥(tuǒ)善處理(lǐ)
，其鮮(xiān)嫩口(kǒu)感與(yǔ)豐富營養(yǎng)便(biàn)會(huì)快(kuài)速流失
，傳統加(jiā)工方(fāng)式會(huì)導(dǎo)致鮮味(wèi)大(dà)幅衰減。

野生(shēng)菌(jūn)的(dí)加(jiā)工(gōng)難(nán)點(diǎn)在於：含水率(shuài)高(gāo)導(dǎo)致易(yì)腐變質
，熱敏性成分豐富(fù)（如呈味核苷酸(suān)，氨基酸，活(huó)性酶）遇高溫(wēn)即失活
，形態脆弱(ruò)（傘蓋(gài)易(yì)破損(sǔn)，菌柄(bǐng)易(yì)斷(duàn)裂）難以(yǐ)適(shì)應粗放加工。傳(chuán)統(tǒng)晾(liàng)曬或(huò)烘幹(gān)雖(suī)能延(yán)長保(bǎo)質期
，卻(què)會讓菌菇失(shī)去 90% 以上的香(xiāng)味(wèi)和鮮味
，口感幹(gān)硬柴澀(sè)
，營養成分也大(dà)幅流失。

野(yě)生菌凍幹(gān)機(jī)采用(yòng)真空冷凍幹(gān)燥技術(shù)
，在<-40℃環境下(xià)使菌(jūn)菇中的水(shuǐ)分直(zhí)接從固(gù)態(tài)升(shēng)華為氣態
，很好(hǎo)保(bǎo)留菌(jūn)菇中氨基(jī)酸，多(duō)糖，礦物質(zhì)等營(yíng)養成分
，菌菇在復水後依舊恢(huī)復飽(bǎo)滿形(xíng)態
，實現“色(sè)，香(xiāng)，味(wèi)，形，營養(yǎng)"的保留。

TF作為在(zài)凍幹機領(lǐng)域(yù)20年的(dí)廠商
，無(wú)論您(nín)是菌(jūn)菇(gū)產業(yè)的(dí)加工企(qǐ)業(yè)
，還是(shì)農產品(pǐn)深加工(gōng)的創業(yè)者
，都(dū)有(yǒu)不同(tóng)型號和大(dà)小的(dí)野生(shēng)菌凍(dòng)幹機可以(yǐ)選(xuǎn)擇。而且(qiě)凍幹機不僅(jǐn)能用於(yú)凍(dòng)幹機(jī)野(yě)生菌
，還(huán)能用於凍幹(gān)蟲草，凍幹水果，凍幹蔬(shū)菜(cài)，凍幹(gān)牛奶等。