食(shí)品凍幹機(jī)是(shì)食品(pǐn)真空冷凍幹燥(zào)機的簡(jiǎn)稱，廣泛應(yīng)用(yòng)於果蔬凍幹和(hé)肉類凍幹加(jiā)工。在為(wéi)了保存(cún)藍(lán)莓果實(shí)中(zhōng)的花青素和(hé)多種營(yíng)養元素，近期通(tōng)過在(zài)藍莓真空冷(lěng)凍幹(gān)燥(zào)試驗應(yīng)用，發現(xiàn)藍(lán)莓通(tōng)過(guò)凍幹機(jī)進行(háng)冷(lěng)凍(dòng)真(zhēn)空幹燥，解決藍(lán)莓生(shēng)長環(huán)境(jìng)要(yào)求較高且不易保存，時(shí)間(jiān)長(cháng)的藍(lán)莓(méi)不(bù)僅營養會流(liú)失而且口感(gǎn)會變(biàn)差，降(jiàng)低(dī)了其(qí)營養價值(zhí)和食(shí)用(yòng)價(jià)值等問(wèn)題。

藍(lán)莓(méi)不僅(jǐn)具(jù)有良(liáng)好(hǎo)的營養保健(jiàn)作(zuò)用(yòng)，還具(jù)有改善(shàn)視力(lì)，增強自(zì)身(shēn)免(miǎn)疫(yì)力，抗癌(ái)，增(zēng)強記憶(yì)力，抗(kàng)氧(yǎng)化和減緩衰(shuāi)老(lǎo)等功(gōng)能。根據(jù)藍莓真(zhēn)空(kōng)冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥試驗(yàn)要(yào)求，藍莓(méi)清洗瀝(lì)幹整顆擺(bǎi)盤後放(fàng)進低(dī)溫(wēn)凍(dòng)幹機(jī)內使(shǐ)它內部水分快速(sù)凍成固(gù)態，再通過(guò)食品凍(dòng)幹機設備自動運(yùn)行一(yī)次幹燥(zào)和解析幹燥(zào)，把(bǎ)藍(lán)莓的水分(fēn)不(bù)經液態(tài)直接升華成氣體除去，得(dé)到含水(shuǐ)2~5%的藍莓凍(dòng)幹品(pǐn)。因(yīn)為(wéi)食品(pǐn)凍(dòng)幹機(jī)在凍(dòng)幹藍莓(méi)過(guò)程中(zhōng)一直在低溫和真(zhēn)空(kōng)狀態下運行，減(jiǎn)少氧化反(fǎn)應破(pò)壞(huài)，減(jiǎn)少酶解和化學反應，低溫(wēn)下熱敏性(xìng)物(wù)質得(dé)到保(bǎo)護，以及(jí)營(yíng)養(yǎng)成分基(jī)本(běn)得(dé)到保(bǎo)留，因此(cǐ)藍莓的顏色(sè)，形(xíng)狀(zhuàng)和味道(dào)得(dé)到保護。

食(shí)品(pǐn)凍幹(gān)機適用(yòng)於藍莓凍幹，肉類凍(dòng)幹，蔬菜凍幹(gān)，奶(nǎi)製品凍(dòng)幹(gān)，保(bǎo)健品(pǐn)等凍幹(gān)等多類食品(pǐn)冷凍(dòng)幹燥加工(gōng)，凍(dòng)幹食(shí)品符(fú)合(hé)天(tiān)然，營養(yǎng)，方便(biàn)的要求(qiú)。FZG係(xì)列食(shí)品(pǐn)凍(dòng)幹(gān)機采(cǎi)用一體式(shì)設計(jì)，304全(quán)不鏽鋼材(cái)質(zhì)，同時(shí)采用了高技術含量的(dí)製(zhì)造(zào)工(gōng)藝(yì)，設備(bèi)*符合(hé)GMP標準(zhǔn)。