甘(gān)露醇是(shì)一種(zhǒng)糖醇，易溶於水(shuǐ)，廣泛應用(yòng)於醫藥
，食品和工(gōng)業。凍(dòng)幹機(jī)是(shì)真空冷凍幹燥(zào)機的簡(jiǎn)稱(chēng)，目(mù)前分為生(shēng)物製(zhì)藥(yào)凍幹(gān)機(jī)
，食品凍幹機(jī)和工業(yè)凍幹機等(děng)類別(bié)，目前通過凍幹機在(zài)甘露醇凍幹加工(gōng)應用，保存原(yuán)有(yǒu)的(dí)特性不(bù)變，解(jiě)決了(liǎo)甘露醇液態的不穩定和和使用(yòng)不(bù)方便(biàn)的問(wèn)題，能(néng)在(zài)常(cháng)溫下長時間保存(cún)。

市(shì)場(cháng)常用(yòng)的(dí)甘(gān)露醇多(duō)為(wéi)液態(tài)形式(shì)，容(róng)易受(shòu)到光(guāng)照和溫度的影(yǐng)響，高溫時易氧(yǎng)化變(biàn)色，低溫時易結(jié)晶需使用前(qián)進行加熱處理(lǐ)，性(xìng)狀極(jí)不穩定，使(shǐ)用(yòng)操(cāo)作不方(fāng)便(biàn)。利用(yòng)凍(dòng)幹機(jī)對甘(gān)露(lòu)醇進行(háng)低溫冷(lěng)凍結晶成固態，然後在無菌(jūn)和真(zhēn)空(kōng)環(huán)境(jìng)下使(shǐ)甘(gān)露(lòu)醇固(gù)體(tǐ)的(dí)冰(bīng)不(bù)經液態(tài)直接(jiē)升華(huá)成氣(qì)體除去，得(dé)到含水(shuǐ)1%以(yǐ)內(nèi)的甘露醇(chún)凍(dòng)幹(gān)粉(fěn)。在凍幹機處理(lǐ)過程是在(zài)低溫(wēn)狀態(tài)下，蛋白
，微生(shēng)物和酶(méi)類物質(zhì)快(kuài)速(sù)進入(rù)休眠(mián)狀態(tài)而不(bù)發生(shēng)變性和(hé)生長，對生物組織和細(xì)胞(bāo)結(jié)構基本沒(méi)有損傷，有效保護熱敏性成份(fèn)的(dí)穩定性(xìng)，同時活(huó)性物(wù)質(zhì)和(hé)營養(yǎng)成分(fēn)得(dé)到(dào)保留。在(zài)升(shēng)華(huá)幹燥過(guò)程中是(shì)在(zài)真空貧氧(yǎng)狀態下運(yùn)行，所(suǒ)以易氧化的(dí)物質(zhì)得(dé)到保(bǎo)護(hù)。凍(dòng)幹後物質(zhì)製品(pǐn)呈(chéng)海(hǎi)綿(mián)疏鬆多孔狀(zhuàng)，顏色和形狀基(jī)本(běn)不(bù)變，加水(shuǐ)後(hòu)能(néng)夠(gòu)快速溶解並恢復原(yuán)有水(shuǐ)溶液(yè)的理(lǐ)化特性和生物(wù)活(huó)性(xìng)。甘露醇(chún)凍幹(gān)粉含(hán)水極低，穩定性(xìng)增加，可以在常(cháng)溫下保存較(jiào)長(cháng)時間(jiān)，方(fāng)便(biàn)貯(zhù)存
，運輸和(hé)使(shǐ)用。

 甘露醇(chún)通過凍(dòng)幹機加(jiā)工處理具有增(zēng)加溫(wēn)度(dù)性
，方便貯(zhù)存運輸和(hé)使用操作更便利(lì)等(děng)特(tè)點，具有明(míng)顯(xiǎn)的凍(dòng)幹機(jī)應(yīng)用優勢。凍(dòng)幹機目(mù)前廣泛(fàn)應用(yòng)於(yú)生物(wù)製(zhì)品(pǐn)凍幹
，藥(yào)品凍幹(gān)
，檢(jiǎn)測製(zhì)劑凍幹(gān)
，疫(yì)苗(miáo)凍幹
，菌種(zhǒng)凍(dòng)幹(gān)
，酶製劑(jì)凍(dòng)幹(gān)
，益(yì)生菌(jūn)凍幹等研(yán)發加工(gōng)生產(chǎn)使用(yòng)。