酵素(sù)也稱作(zuò)“酶"
，是以動(dòng)物(wù)，植(zhí)物(wù)，菌(jūn)類等為(wéi)原料發酵而成(chéng)
，是具(jù)有生物(wù)催化功(gōng)能(néng)的高(gāo)分子(zǐ)物(wù)質(zhì)
，在酶的催化(huà)反應(yīng)轉(zhuǎn)化為(wéi)另一(yī)種分(fēn)子。比(bǐ)如(rú)果蔬酵素食品是以蔬果(guǒ)為原料
，經益(yì)生(shēng)菌醱酵(jiào)後(hòu)所產生(shēng)的(dí)一(yī)種(zhǒng)液態食品(pǐn)
，其中含有(yǒu)有(yǒu)益(yì)人體成份(fèn)：植化(huà)素(sù)，醱酵二級代謝(xiè)物。具(jù)有預防疾病，調整免疫力，抗老(lǎo)化(huà)，防(fáng)癌等功能(néng)。因(yīn)為(wéi)酵素(sù)需要特殊(shū)溫(wēn)度(dù)保存(cún)和(hé)運輸
，在使用和食用會(huì)有諸多不變(biàn)。所以通過酵(jiào)素(sù)冷(lěng)凍幹燥(zào)機技術(shù)應用解(jiě)決
，在(zài)保持原有(yǒu)的(dí)營養(yǎng)成分(fēn)不變同(tóng)時能(néng)常溫保(bǎo)存(cún)，方便攜(xié)帶和(hé)運(yùn)輸(shū)，使(shǐ)用非常便(biàn)利(lì)
，得到(dào)廣泛應用。    

酵(jiào)素(sù)凍幹(gān)機工作(zuò)原理(lǐ)是通過(guò)水(shuǐ)相三(sān)態(tài)相互(hù)轉(zhuǎn)換(huàn)原理
，三種狀態(tài)是通過(guò)SFD凍幹(gān)機在低溫下(xià)把(bǎ)液(yè)態的水(shuǐ)，凍(dòng)結成(chéng)固(gù)態的冰，在真空(kōng)環(huán)境下把(bǎ)固態(tài)的(dí)冰直接(jiē)升華為氣(qì)態(tài)過程。因(yīn)為利用(yòng)升華(huá)原理在(zài)低(dī)溫(wēn)和(hé)真空控製下(xià)運行(háng)
，能保持(chí)凍幹後酵(jiào)素粉(fěn)原(yuán)有的營養成(chéng)分
，含(hán)水特別(bié)少
，復(fù)水性(xìng)好(hǎo)
，密(mì)封後在(zài)常溫下保(bǎo)存3~5年。

酵(jiào)素冷(lěng)凍幹燥機的凍幹(gān)工(gōng)藝技(jì)術
，可通過SFD冷(lěng)凍(dòng)幹(gān)燥機(jī)工(gōng)廠(chǎng)獲得
，提供咨詢(xún)和培訓服(fú)務
，同(tóng)步(bù)提供技(jì)術解決方案。