真空冷凍(dòng)幹(gān)燥就(jiù)是把含有大(dà)量水(shuǐ)份的(dí)物質，預(yù)先進行降溫(wēn)凍(dòng)結(jié)成固體(tǐ)，然後在一定真空(kōng)條件(jiàn)下(xià)使水蒸汽直接(jiē)從固體中升(shēng)華出(chū)來，而物質本身(shēn)剩留(liú)在凍結時(shí)的冰架中，因此(cǐ)它幹(gān)燥後體積不變(biàn)，疏(shū)鬆多(duō)孔，冰在(zài)升華時(shí)要吸收熱(rè)量，引(yǐn)起(qǐ)製(zhì)品本身溫(wēn)度下降(jiàng)而減慢升華(huá)速度，為(wéi)了增(zēng)加升(shēng)華速(sù)度，縮(suō)短幹燥時間，必(bì)須要對(duì)製品(pǐn)進行適(shì)當加(jiā)熱。整個幹(gān)燥(zào)過程是在(zài)較(jiào)低(dī)溫度下進(jìn)行(háng)的(dí)。

　　實驗(yàn)室凍幹機的體(tǐ)積(jī)小(xiǎo)，重量輕(qīng)，功能(néng)多，性能穩定(dìng)，測試係統準(zhǔn)確度(dù)高，一機多(duō)用，能適應多種物料的(dí)凍幹實驗。

　　實(shí)驗室(shì)凍幹機從(cóng)功能(néng)上可劃分(fēn)：

　　1.通擱(gē)板(bǎn)型(xíng)

　　物料(liào)散(sàn)裝於物料(liào)盤(pán)中，適(shì)用於食(shí)品，中草藥，粉末(mò)材料(liào)的(dí)凍幹。

　　2.壓蓋裝置型

　　適(shì)合西林(lín)瓶裝物(wù)料的幹燥，凍(dòng)幹準備時，按(àn)需要(yào)將(jiāng)物料分裝在西林瓶中(zhōng)，浮蓋好瓶蓋後進(jìn)行冷凍(dòng)幹燥，幹燥結束(shù)後操作壓(yā)蓋(gài)機(jī)構壓緊(jǐn)瓶(píng)蓋(gài)，可避免(miǎn)二(èr)次汙染，重(zhòng)新吸附(fù)水(shuǐ)分(fēn)，易於長期(qī)保(bǎo)存。

　　3.歧管(guǎn)型

　　在(zài)幹燥(zào)室外部(bù)接裝燒瓶，對旋凍在(zài)瓶內壁的(dí)物料進行(háng)幹燥，這(zhè)時(shí)燒(shāo)瓶作為容器接(jiē)在幹燥箱外的(dí)歧(qí)管上，燒瓶中(zhōng)的物(wù)料靠(kào)室(shì)溫加(jiā)熱(rè)，通過多歧管開(kāi)關(guān)裝置(zhì)，可(kě)按需要隨(suí)時取(qǔ)下(xià)或(huò)裝上燒(shāo)瓶(píng)，不需(xū)要停機。

　　4.凍功能型

　　物料(liào)預凍(dòng)過程，冷阱作為(wéi)預(yù)凍(dòng)腔(qiāng)預凍(dòng)物料，在幹(gān)燥過程，冷阱為捕(bǔ)水器(qì)，捕獲(huò)物(wù)料(liào)溢(yì)出(chū)的水(shuǐ)分(fēn)。帶預凍功(gōng)能的凍(dòng)幹(gān)機，冷(lěng)凍幹燥過程(chéng)物料的預凍(dòng)，幹燥等(děng)均在凍幹機(jī)上(shàng)完成，凍幹機使用效率高，節(jié)省了(liǎo)低溫冰箱的(dí)費用。