通過(guò)凍(dòng)幹(gān)機製(zhì)作的凍(dòng)幹(gān)竹(zhú)筍具有(yǒu)味清(qīng)香鮮(xiān)
，且有(yǒu)中(zhōng)藥的功效
，深(shēn)受(shòu)人們喜愛(ài)。因為新鮮(xiān)竹筍保(bǎo)存時(shí)間非(fēi)常短
，甚至(zhì)隻(zhī)有(yǒu)一(yī)兩天的保鮮(xiān)時(shí)間(jiān)
，並(bìng)且傳統的烘幹(gān)|曬幹等等工藝(yì)製成(chéng)的(dí)筍幹營養成分容(róng)易(yì)流失。這(zhè)樣往往導致(zhì)非常(cháng)多筍農的(dí)經濟(jì)損失(shī)。因此將鮮(xiān)筍(sǔn)製(zhì)成筍幹
，確保(bǎo)竹(zhú)筍保存時間更(gēng)長(cháng)。

   由於竹(zhú)筍本身(shēn)工(gōng)藝
，屬性
，決(jué)定了傳統(tǒng)晾(liàng)曬(shài)
，燃煤(méi)烘幹等(děng)幹燥(zào)法都存(cún)在(zài)很(hěn)大(dà)問題
，而采用上海拓紛(fēn)凍幹機進行真(zhēn)空(kōng)冷凍(dòng)幹(gān)燥(zào)
，可(kě)以在(zài)很(hěn)大程(chéng)度上(shàng)保(bǎo)留(liú)了竹筍原(yuán)有的營養成分(fēn)
，可以為農戶(hù)挽回(huí)很(hěn)多(duō)不必要(yào)的損失。而且(qiě)凍幹竹(zhú)筍(sǔn)色澤(zé)不變
，筍體完好
，遠遠超(chāo)出(chū)原(yuán)先土(tǔ)辦(bàn)法(fǎ)烘(hōng)幹(gān)質量(liáng)
，賣相好
，無二次汙染(rǎn)。

    竹(zhú)筍凍幹(gān)幹(gān)一般(bān)經歷“五(wǔ)大工序(xù)”：去(qù)籜挑(tiāo)選
，蒸煮(zhǔ)漂(piāo)洗
，低溫凍幹
，分(fēn)級(jí)包裝。由於(yú)新(xīn)鮮(xiān)的竹筍含水(shuǐ)量較高
，凍幹前(qián)需要(yào)對竹筍(sǔn)進(jìn)行去(qù)籜挑選
，蒸(zhēng)煮。

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