海參凍幹機(jī)原理是將(jiāng)新(xīn)鮮海刺參在(zài)凍(dòng)幹(gān)倉內迅速(sù)冷凍到零下35度(dù)至(zhì)零下(xià)45度(dù)，使海(hǎi)參(cān)中的水分(fēn)結冰，再(zài)在真空狀態下將(jiāng)冰(bīng)直接升(shēng)華為水蒸汽，從(cóng)而(ér)達到將海參中的水分脫幹(gān)的(dí)目的。凍幹(gān)海參(cān)zui大(dà)限度保持了(liǎo)鮮海參原(yuán)料的色(sè)，味，狀(zhuàng)態(tài)及(jí)營(yíng)養(yǎng)成分活性(xìng)保(bǎo)留了海參(cān)活(huó)體細胞(bāo)，海參營(yíng)養更易於人體充(chōng)分吸(xī)收利(lì)用(yòng)。完(wán)整保留海參營(yíng)養成分，水分含量極(jí)低，營(yíng)養(yǎng)成分含量(liáng)達(dá)到(dào)zui高(gāo)。

   凍幹(gān)海參(cān)與傳統(tǒng)的(dí)淡(dàn)幹(gān)海(hǎi)參(cān)，鹽幹海參，糖幹(gān)海參(cān)相(xiāng)比；凍幹海參的好處如(rú)下:

1，含水量(liáng)更(gēng)低：經(jīng)過凍幹(gān)的(dí)海(hǎi)參(cān)含(hán)水量(liáng)不會超過3%； 海(hǎi)參(cān)的營(yíng)養不流失，使海參中(zhōng)的關鍵(jiàn)營養物質多保留了30%以上。

2，營(yíng)養(yǎng)更完整(zhěng)：采用鮮(xiān)活海刺參一(yī)次凍(dòng)幹，保持(chí)天(tiān)然新(xīn)鮮海參的色，香(xiāng)，味，形(xíng)及營(yíng)養成分(fēn)，海(hǎi)參營養不流(liú)失(shī)。

3，儲存(cún)更方(fāng)便(biàn)：凍幹海參將新(xīn)鮮海參在凍幹(gān)倉內(nèi)迅速冷凍到(dào)零下(xià)35度(dù)至45度(dù)，使海參(cān)中的水分結(jié)冰升華，含水量控(kòng)製在(zài)3%以下(xià)，病原菌不能存(cún)活，幹燥密(mì)封zui長可(kě)保存3年(nián)！

4，食用(yòng)更省時(shí)：凍(dòng)幹海(hǎi)參(cān)食(shí)用(yòng)非(fēi)常方(fāng)便，免煮易發(fā)泡。將凍幹海參置(zhì)於(yú)冷的(dí)純淨(jìng)水(shuǐ)中浸泡(pào)4到(dào)5小時(shí)（夏季溫度高，可置於(yú)冰箱(xiāng)保(bǎo)鮮層(céng)），簡單(dān)清洗(xǐ)後直接食(shí)用。

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