枸杞是一(yī)種滋(zī)補養(yǎng)生(shēng)佳品，俗稱“軟黃金”，市麵上銷售的枸(jǔ)杞(qǐ)都是(shì)製幹之(zhī)後的幹(gān)果(guǒ)，枸(jǔ)杞(qǐ)以(yǐ)產地
，花青素(sù)含量(liáng)
，幹淨度
，個(gè)頭(tóu)大小(xiǎo)來論(lùn)等級(jí)。枸杞幹燥技(jì)術主(zhǔ)要涉(shè)及枸杞(qǐ)幹(gān)燥方(fāng)法與幹(gān)燥(zào)工藝
，幹燥特性(xìng)
，幹(gān)燥(zào)設備
，幹燥(zào)產品(pǐn)質量(liáng)等，核(hé)心(xīn)問(wèn)題是如(rú)何保(bǎo)證幹(gān)燥質量。

1
，枸(jǔ)杞真(zhēn)空冷(lěng)凍(dòng)幹燥法

  利(lì)用上(shàng)海(hǎi)拓紛凍(dòng)幹機?將枸杞所(suǒ)含(hán)的水分(fēn)凍結，再通過模擬的真空設備(bèi)環境(jìng)將冰晶迅(xùn)速升(shēng)華為水(shuǐ)蒸(zhēng)氣而(ér)除(chú)去(qù)。

  優缺點：該方法(fǎ)所得產(chǎn)品質(zhì)地疏鬆
，色澤美(měi)觀
，便(biàn)於(yú)製劑。缺(quē)點(diǎn)成(chéng)本(běn)稍(shāo)高(gāo)。

2
，枸杞微(wēi)波幹燥法

  微波幹燥能直(zhí)接透(tòu)入果(guǒ)實(shí)內(nèi)部而(ér)產生(shēng)熱(rè)能(néng)，實(shí)現加(jiā)熱(rè)幹(gān)燥。

  優(yōu)缺點：該(gāi)方法加(jiā)熱速度快(kuài)，操(cāo)作(zuò)方(fāng)便(biàn)，但(dàn)投(tóu)資和成本(běn)較高，對監控手段和(hé)供(gōng)電(diàn)條件要(yào)求(qiú)嚴格(gé)。

3
，枸(jǔ)杞太陽能幹燥裝(zhuāng)置(zhì)

   太(tài)陽(yáng)能幹燥裝(zhuāng)置較為廣(guǎng)泛地應用(yòng)於農副產(chǎn)品的(dí)幹(gān)製(zhì)中(zhōng)，利(lì)用太陽(yáng)能(néng)技(jì)術幹製(zhì)枸(jǔ)杞可(kě)大(dà)大(dà)降(jiàng)低烘(hōng)幹成本(běn)，同(tóng)時克(kè)服(fú)自然晾曬中出現的種種(zhǒng)問題。太陽(yáng)能幹(gān)燥裝置的(dí)類型(xíng)有溫室型(xíng)
，集熱器型(xíng)
，聚光型等(děng)，與(yǔ)自然幹燥法相比(bǐ)，幹(gān)燥速率可(kě)提(tí)高20%～30%，維生素損失(shī)可減(jiǎn)少(shǎo)60%左(zuǒ)右(yòu)。

  優缺點：但(dàn)該方法(fǎ)仍受天(tiān)氣的(dí)影(yǐng)響，而且(qiě)其(qí)初(chū)期(qī)設(shè)備(bèi)投(tóu)入較大。

4
，熱風(fēng)幹燥枸(jǔ)杞法(fǎ)

  使(shǐ)用(yòng)熱(rè)風幹(gān)燥機(jī)械設(shè)備(bèi)進行(háng)幹燥的方法(fǎ)。有研(yán)究資料建議(yì)在(zài)幹(gān)燥初期先用溫度40～45℃
，風速0.35m/s的(dí)熱風幹燥6小(xiǎo)時(shí)左右，再用溫(wēn)度(dù)60℃
，風(fēng)速(sù)0.35m/s的熱風幹燥6小時左(zuǒ)右(yòu)，zui後用(yòng)溫(wēn)度65℃
，風(fēng)速0.15～0.25m/s的(dí)熱(rè)風幹燥20小(xiǎo)時即可(kě)。

  優缺點：該(gāi)方(fāng)法(fǎ)成本較(jiào)低(dī)，處理量大，易於操作(zuò)，可實(shí)現(xiàn)自(zì)動(dòng)化，但熱(rè)風幹(gān)燥(zào)的枸杞產(chǎn)品表麵(miàn)易形成(chéng)硬(yìng)殼，色澤暗(àn)淡，產品(pǐn)的(dí)檔次和(hé)營(yíng)養成分保(bǎo)存率(shuài)較低。

5
，日曬枸(jǔ)杞幹(gān)製(zhì)

  這(zhè)是一(yī)種(zhǒng)利(lì)用通風和(hé)光照進行的(dí)自然(rán)幹燥方法。選擇(zé)一(yī)空曠(kuàng)通風之(zhī)處，將(jiāng)剛采收的(dí)鮮果攤(tān)在製(zhì)作的(dí)網架(jià)上，厚度約2厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，置於(yú)陽光下晾曬(shài)。鮮果(guǒ)zui初兩天(tiān)不(bù)宜(yí)強光曝(pù)曬(shài)。

  優缺(quē)點：此法，但幹燥時(shí)間長(cháng)，有效成分(fēn)損(sǔn)失大，脫水效果差(chà)，且(qiě)易返潮
，結塊和(hé)黴(méi)變，幹(gān)果(guǒ)品質(zhì)不(bù)佳，易(yì)被灰塵
，蠅
，鳥糞
，鼠(shǔ)等(děng)汙(wū)染。

文(wén)章(zhāng)編輯:上(shàng)海拓(tuò)紛機(jī)械設備(bèi)有(yǒu)限公(gōng)司（搜索(suǒ)我司(sī)名，即可找(zhǎo)到我們(mén)）

關鍵(jiàn)詞(cí)：[凍幹機] [實(shí)驗(yàn)室(shì)凍幹機(jī)][生產型凍(dòng)幹(gān)機(jī)][冷(lěng)水機(jī)][小型冷(lěng)水(shuǐ)機][工(gōng)業(yè)水冷(lěng)機][實驗(yàn)室冷水(shuǐ)機(jī)][製冰機][超(chāo)低(dī)溫(wēn)冰箱(xiāng)]